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Tarta de salmón ahumado con pesto de eneldo y perejil

smoked salmon tart with dill and parsley pesto 92838 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y pescado.

Esta hermosa tarta de salmón ahumado está aderezada con un vigoroso pesto de eneldo y perejil.

14 ingredientes


  • 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 1 limón, 1/2 en rodajas finas


  • 1/2 cebolla morada, finamente rebanada


  • 1 cucharadita de alcaparras, enjuagadas y escurridas


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1/3 taza (80 ml) de crema fresca


  • 200g de salmón ahumado, desgarrado

  • Pesto de eneldo y perejil


  • 1 diente de ajo pequeño


  • 1 cucharada de piñones tostados


  • 1 manojo de perejil de hoja plana, picado


  • 1 manojo de eneldo, picado en trozos grandes, más extra para servir


  • 15 g de parmesano, finamente rallado


  • 100ml de aceite de oliva virgen extra


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C. Engrasar y forrar una bandeja de horno con papel de horno. Coloque la masa en la bandeja, marque un borde de 2 cm y unte todo con huevo. Hornea por 20 minutos o hasta que esté dorado.


  • Paso 2

    Mientras tanto, para el pesto, mezcle el ajo y los piñones en un procesador de alimentos. Agregue las hierbas y presione hasta que estén finamente picadas. Agregue el queso y el aceite, luego presione hasta que se combinen. Sazone y reserve.


  • Paso 3

    Combine rodajas de limón con cebolla y alcaparras. Agregue el aceite y el jugo del medio limón restante. Sazone y revuelva para combinar.


  • Paso 4

    Presione ligeramente la masa dentro del borde, luego cubra con crema fresca, salmón y mezcla de cebolla. Cocine por 5 minutos o hasta que esté bien caliente. Sirve con pesto y eneldo.

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