Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y pescado.
Esta hermosa tarta de salmón ahumado está aderezada con un vigoroso pesto de eneldo y perejil.
14 ingredientes
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1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
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1 huevo, ligeramente batido
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1 limón, 1/2 en rodajas finas
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1/2 cebolla morada, finamente rebanada
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1 cucharadita de alcaparras, enjuagadas y escurridas
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1 cucharada de aceite de oliva
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1/3 taza (80 ml) de crema fresca
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200g de salmón ahumado, desgarrado
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Pesto de eneldo y perejil
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1 diente de ajo pequeño
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1 cucharada de piñones tostados
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1 manojo de perejil de hoja plana, picado
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1 manojo de eneldo, picado en trozos grandes, más extra para servir
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15 g de parmesano, finamente rallado
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100ml de aceite de oliva virgen extra
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 200C. Engrasar y forrar una bandeja de horno con papel de horno. Coloque la masa en la bandeja, marque un borde de 2 cm y unte todo con huevo. Hornea por 20 minutos o hasta que esté dorado.
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Paso 2
Mientras tanto, para el pesto, mezcle el ajo y los piñones en un procesador de alimentos. Agregue las hierbas y presione hasta que estén finamente picadas. Agregue el queso y el aceite, luego presione hasta que se combinen. Sazone y reserve.
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Paso 3
Combine rodajas de limón con cebolla y alcaparras. Agregue el aceite y el jugo del medio limón restante. Sazone y revuelva para combinar.
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Paso 4
Presione ligeramente la masa dentro del borde, luego cubra con crema fresca, salmón y mezcla de cebolla. Cocine por 5 minutos o hasta que esté bien caliente. Sirve con pesto y eneldo.
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