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Tarta de higo, tomate y prosciutto

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

Esta tarta rápida y fresca estilo café también sirve como comida entre semana y es una opción fácil para el entretenimiento de verano.

14 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 30 g de mantequilla


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 guindilla roja larga, sin semillas, finamente picada


  • 3 cebollas rojas, en rodajas finas


  • 2 cucharaditas de azúcar morena


  • 2 cucharadas de tomillo limón picado


  • 2 cucharadas de albahaca picada en trozos grandes, más hojas adicionales, para servir


  • 1 paquete de 375 g de masa de hojaldre Careme All Butter, descongelada (consulte los consejos principales)


  • 1 huevo, ligeramente batido, para lavar huevos


  • 400 g de mezcla de tomate, cortado a la mitad (ver consejos principales)


  • 4 higos grandes, rotos


  • 4 rebanadas de prosciutto, cortado en tiras


  • 110 g de queso de cabra tierno, desmenuzado


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego alto. Agregue el ajo, la guindilla, la cebolla, el azúcar, el tomillo y la albahaca y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 7 minutos o hasta que las cebollas estén blandas. Extienda la mezcla de cebolla de manera uniforme sobre una bandeja para horno. Refrigere por 15 minutos o hasta que se enfríe.


  • Paso 2

    Mientras tanto, precalienta el horno a 220 ° C. Enrolle la masa entre 2 hojas de papel para hornear hasta formar un rectángulo de 30 cm x 45 cm. Retire la hoja superior de papel de hornear, luego cepille un borde de 4 cm de grosor alrededor de la masa con huevo. Doble los 4 bordes hacia adentro por 3 cm, presionando firmemente para sellar. Con un tenedor, engarce el borde. Transfiera la masa con papel de hornear a una bandeja de horno, luego cepille el borde con huevo. Con un tenedor pinchar la masa evitando el borde.


  • Paso 3

    Extienda la mezcla de cebolla sobre la masa, luego cubra con los tomates, con el lado cortado hacia arriba. Hornea por 20 minutos o hasta que la masa esté dorada e inflada.


  • Paso 4

    Esparcir sobre higos, prosciutto, queso de cabra y albahaca extra para servir.

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