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Tarta de calabaza, salvia y parmesano

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

Aunque menos de $ 2 por porción, esta tarta parece un millón de dólares. También es versátil y se puede servir frío o caliente.

10 ingredientes


  • 2 hojas de masa quebrada reducida en grasa congelada, parcialmente descongelada


  • 500 g de calabaza, pelada y cortada en cubos de 2 cm


  • 1 cebolla morada mediana, cortada en gajos finos


  • Spray de aceite de oliva para cocinar


  • 1/4 cucharadita de hojuelas de chile seco


  • 1/4 cucharadita de cilantro molido


  • 1 cucharada de hojas de salvia frescas enteras


  • 4 huevos


  • 1/4 taza de leche


  • 1/2 taza de queso parmesano rallado


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200 ° C / 180 ° C con ventilador. Coloque la bandeja para hornear en el estante superior del horno. Forre otra bandeja para hornear con papel de hornear.


  • Paso 2

    Engrase un molde para tarta estriado rectangular de base suelta, de 2,5 cm de profundidad, 11,5 cm x 34 cm (base). Forre la base y los lados con masa. Pinche la base con un tenedor. Congela por 15 minutos o hasta que esté firme.


  • Paso 3

    Coloque la calabaza y la cebolla en la bandeja preparada. Rocíe con aceite. Espolvorea con chile y cilantro. Condimentar con sal y pimienta. Coloque en el estante inferior del horno. Coloque la caja de repostería en la bandeja para hornear caliente en el horno. Hornea por 10 minutos. Agregue salvia a la mezcla de calabaza. Hornee por 5 minutos más o hasta que la masa esté dorada y las verduras estén tiernas. Retire la caja de repostería y las verduras del horno. Reduzca la temperatura del horno a 180 ° C / 160 ° C con ventilador.


  • Paso 4

    Coloque los huevos, la leche y la mitad del parmesano en una jarra grande. Batir para combinar. Condimentar con sal y pimienta. Acomode las verduras en un estuche de pastelería. Vierta sobre la mezcla de huevo. Espolvorea con el parmesano restante. Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que esté dorado y listo. Servir.

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