Spanikopita (pastel de espinacas)

Name: Spanikopita (pastel de espinacas)
Prep time: 1 h 3 min 9 s
Cook time: 8 h 6 min 5 s
Cuisine: recetas de cocina
Ingredients: Contiene gluten; leche; huevo; trigo y lactosa. Spanakopita es un pastel tradicional griego de espinacas o remolacha plateada envuelto en masa filo crujiente. 12 ingredientes; washed"> 1 kg (aproximadamente 1 manojo) de remolacha plateada; lavada 160 ml (2/3 taza) de aceite de oliva; finely chopped"> 3 cebollas morenas medianas; finamente picadas; crumbled"> 250 g de queso feta; desmenuzado 200 g de requesón; lightly whisked"> 4 huevos; ligeramente batidos 2 cucharadas de perejil continental fresco finamente picado 1 cucharada de eneldo fresco finamente picado 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada o molida; to taste"> Pimienta negra molida; al gusto 9 hojas de pasta filo (no la variedad congelada) 1 cucharada de agua Seleccionar todos los ingredientes 6 pasos del método Paso 1 Precalienta el horno a 180 ° C. Paso 2 Quite los tallos de las hojas de remolacha plateada y pique los tallos finamente. Triturar grueso las hojas. Coloque los tallos y las hojas en un colador de metal sobre una cacerola con agua hirviendo; cubra y cocine al vapor durante unos 10 minutos o hasta que se ablanden. Escurrir bien y enfriar. Paso 3 Mientras tanto; caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio y cocine la cebolla durante 5-8 minutos o hasta que esté blanda. Paso 4 Exprime las espinacas enfriadas con las manos para eliminar el exceso de líquido. Agregue la cebolla; el queso feta; el requesón; los huevos; el perejil; el eneldo y la nuez moscada a las espinacas y mezcle. Sazone con pimienta. Paso 5 Unte una fuente refractaria de 20 x 30 cm (2-1 litros / 8 tazas) con un poco de aceite de oliva. Coloque la masa filo sobre una superficie de trabajo. Cubra con un paño de cocina limpio y luego con un paño de cocina húmedo. Unte la mitad de una hoja de hojaldre con aceite de oliva y luego dóblela por la mitad. Colocar sobre la base del plato engrasado. Repita con 2 hojas de masa más; untando con un poco de aceite de oliva entre cada capa. Paso 6 Extienda la mitad de la mezcla de espinacas uniformemente sobre la masa. Cubra con 3 hojas de hojaldre más dobladas; untando con aceite entre cada una. Unte con el resto de la mezcla de espinacas y luego cubra con otras 3 hojas de hojaldre dobladas; cepillando entre cada una. Coloque cualquier masa que sobresalga por el costado del plato y cepille con un poco de aceite. Marque la parte superior con un cuchillo afilado y rocíe con el agua. Hornee en horno precalentado durante 45 minutos o hasta que la masa esté crujiente y dorada. ¿Hiciste esto? ¡Cuéntanos qué te parece esta receta! Califica ahora

5 agosto, 2021, 1:33 am 1.9k Views

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

Spanakopita es un pastel tradicional griego de espinacas o remolacha plateada envuelto en masa filo crujiente.

6 pasos del método

Paso 1

Precalienta el horno a 180 ° C.
Paso 2

Quite los tallos de las hojas de remolacha plateada y pique los tallos finamente. Triturar grueso las hojas. Coloque los tallos y las hojas en un colador de metal sobre una cacerola con agua hirviendo, cubra y cocine al vapor durante unos 10 minutos o hasta que se ablanden. Escurrir bien y enfriar.
Paso 3

Mientras tanto, caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio y cocine la cebolla durante 5-8 minutos o hasta que esté blanda.
Paso 4

Exprime las espinacas enfriadas con las manos para eliminar el exceso de líquido. Agregue la cebolla, el queso feta, el requesón, los huevos, el perejil, el eneldo y la nuez moscada a las espinacas y mezcle. Sazone con pimienta.
Paso 5

Unte una fuente refractaria de 20 x 30 cm (2-1 litros / 8 tazas) con un poco de aceite de oliva. Coloque la masa filo sobre una superficie de trabajo. Cubra con un paño de cocina limpio y luego con un paño de cocina húmedo. Unte la mitad de una hoja de hojaldre con aceite de oliva y luego dóblela por la mitad. Colocar sobre la base del plato engrasado. Repita con 2 hojas de masa más, untando con un poco de aceite de oliva entre cada capa.
Paso 6

Extienda la mitad de la mezcla de espinacas uniformemente sobre la masa. Cubra con 3 hojas de hojaldre más dobladas, untando con aceite entre cada una. Unte con el resto de la mezcla de espinacas y luego cubra con otras 3 hojas de hojaldre dobladas, cepillando entre cada una. Coloque cualquier masa que sobresalga por el costado del plato y cepille con un poco de aceite. Marque la parte superior con un cuchillo afilado y rocíe con el agua. Hornee en horno precalentado durante 45 minutos o hasta que la masa esté crujiente y dorada.