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Pastel familiar de pollo, puerro y maíz

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Esta hermosa tarta de pollo es una forma deliciosa de alimentar a la familia.

14 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 6 (aproximadamente 650 g) de filetes de muslo de pollo aprobados por la RSPCA de Coles, picados en trozos grandes


  • 1 puerro, solo sección pálida, en rodajas finas


  • 2 ramas de apio, picadas en trozos grandes


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1/4 taza (35 g) de harina común


  • 1 taza (250 ml) de caldo de pollo


  • 1/2 taza (125 ml) de crema espesa


  • 1 manojo de espárragos, con las puntas leñosas recortadas, cortadas en trozos de 2 cm


  • 1 mazorca de maíz, sin cáscara y seda, sin granos


  • 1 cucharada de mostaza integral


  • 2 cucharadas de cebollino finamente picado


  • 1 hoja (25 cm) de hojaldre ya enrollado


  • 1 huevo australiano de gallinas camperas de la marca Coles, ligeramente batido


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 220 ° C. Calentar la mitad del aceite en una sartén grande a fuego alto. Agrega la mitad del pollo. Cocine, dando vuelta de vez en cuando, durante 3 minutos o hasta que se dore por completo. Transfiera a un plato. Repita con el pollo restante.


  • Paso 2

    Agrega el puerro, el apio y el ajo a la sartén. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que el puerro se ablande. Regrese el pollo a la sartén. Espolvorea la harina sobre la mezcla de pollo. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que la harina se combine. Agrega el caldo. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que la salsa hierva y espese. Retírelo del calor. Agregue la crema y revuelva para combinar. Agregue los espárragos, los granos de maíz, la mostaza y las cebolletas y revuelva para combinar. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 3

    Coloca la mezcla de pollo en una fuente para horno con capacidad para 8 tazas (2 l). Coloca la masa sobre el relleno. Use un cuchillo afilado para recortar los bordes. Presione el borde de la masa con un tenedor. Cepille ligeramente con el huevo. Coloque en una bandeja para hornear. Hornee por 30 minutos o hasta que esté dorado.

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