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Pastel de tocino, huevo y queso cheddar añejo

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Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

El tocino y los huevos adquieren el estatus de comida principal en este delicioso pastel familiar.

7 ingredientes


  • Spray de aceite de oliva


  • 2 hojas de masa quebrada congelada, recién descongelada


  • 250 g de tocino Coles de la charcutería, con la corteza y el exceso de grasa recortados, picados en trozos grandes


  • 1/3 taza de queso cheddar vintage rallado grueso


  • 1/4 taza de tomates semisecos con albahaca fresca picados


  • 6 huevos


  • Hojas de espinaca baby y aderezo balsámico, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C. Rocíe un molde para pasteles cuadrado de 20 cm con aceite para engrasar. Use 1 hoja de hojaldre para cubrir la base y los lados del molde.


  • Paso 2

    Espolvoree la mitad del tocino, el queso y los tomates uniformemente sobre la base. Rompe los huevos individualmente sobre el relleno. Espolvorea con el tocino, el queso y los tomates restantes. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 3

    Coloque la hoja de masa restante suavemente sobre el relleno. Doble ambas capas de los bordes de la masa para sellar (los bordes se asentarán aproximadamente 1,5 cm por encima de la parte plana del pastel). Pincha la parte superior con un tenedor varias veces a intervalos regulares. Hornee por 50 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Deje reposar durante 5-10 minutos para que se enfríe un poco antes de cortar en rodajas. Sirva con hojas tiernas de espinaca mezcladas con vinagre balsámico.

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