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Pastel de ternera, setas y cebolla caramelizada

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Contiene gluten, leche, pescado, mariscos y soja.

Hornee su camino hacia un clásico familiar, un pastel de carne cubierto de hojaldre. Esta versión incorpora setas pardas suizas, cebolla caramelizada y calabacín.

12 ingredientes


  • 60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva


  • 700g de carne magra picada


  • 2 cebollas marrones grandes, cortadas por la mitad, en rodajas finas


  • 2 cucharaditas de azúcar morena


  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico


  • 200g pkt de champiñones marrones suizos en rodajas


  • 1 calabacín grande, cortado en trozos de 1 cm


  • 2 cucharadas de harina común


  • 375 ml (1 1/2 tazas) de caldo de carne para masa


  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire


  • 1 hoja de hojaldre, parcialmente descongelado


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precalentar el horno a 220C / 200C ventilador forzado. Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega la carne picada. Cocine, revolviendo, durante 3-4 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón.


  • Paso 2

    Caliente 2 cucharadas del aceite restante en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla. Temporada. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 6 minutos o hasta que esté suave. Agrega azúcar y vinagre. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que esté caramelizado. Transfiera a un tazón.


  • Paso 3

    Caliente el aceite restante en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y el calabacín. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos o hasta que esté suave. Regrese la mezcla de cebolla y carne picada a la sartén. Espolvorear con harina. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue lentamente el caldo, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Agregue la salsa Worcestershire. Hervirlo. Cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta que espese un poco. Transfiera a una fuente para hornear de 2 litros (8 tazas). Cubra con masa. Unte con huevo. Corta una pequeña hendidura en el centro de la masa. Hornee por 25 minutos o hasta que esté inflado y dorado.

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