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Pastel de ternera cocido a fuego lento con puré de crema agria

slow cooked rich beef pie with sour cream mash 57781 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y pescado.

Vaya despacio con este reconfortante pastel de carne que se puede cocinar de tres maneras.

14 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 800 g de carne en salsa, recortada, cortada en trozos de 2,5 cm


  • 1 cebolla mediana, picada


  • 2 zanahorias pequeñas, cortadas por la mitad, cortadas en trozos de 2 cm


  • 1 rama de apio, recortada, cortada en trozos de 2 cm


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 cucharada de pimentón dulce


  • 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea


  • 2 cucharadas de harina común


  • 420 g de sopa de tomate condensada Heinz Big Red


  • 3/4 taza de caldo de carne Massel

  • Puré de crema agria


  • 1,25 kg de patatas sebago, peladas y picadas


  • 1 taza de crema agria


  • 1/2 taza de sabroso queso rallado


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. cocinar el carne de res

    ¿No está seguro de la cantidad necesaria?

    Haga clic en el subrayado ingrediente para revelar la cantidad. ¡No es necesario voltear hacia adelante y hacia atrás!

    (800 g de carne en salsa, recortada, cortada en trozos de 2,5 cm), en tandas, durante 5 minutos o hasta que se dore por completo. Transfiera al tazón de una olla de cocción lenta.


  • Paso 2

    Caliente 1 cucharada de aceite restante en una sartén. Agregar cebolla (1 cebolla mediana, picada). Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que se ablanden. Agregar zanahoria (2 zanahorias pequeñas, cortadas por la mitad, cortadas en trozos de 2 cm) y apio (1 rama de apio, recortada, cortada en trozos de 2 cm). Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que las verduras empiecen a dorarse. Agregar ajo (2 dientes de ajo machacados), pimenton (1 cucharada de pimentón dulce) y semillas de alcaravea (1/2 cucharadita de semillas de alcaravea). Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregar harina (2 cucharadas de harina común). Cocine, revolviendo, para cubrir las verduras.


  • Paso 3

    Agregar gradualmente sopa (420 g de sopa de tomate condensada Heinz Big Red) y Valores (3/4 taza de caldo de carne Massel), revolviendo para combinar. Transfiera la mezcla a la olla de cocción lenta. Sazone con pimienta. Revuelve para combinar. Cubra la olla de cocción lenta con una tapa. Encienda a bajo. Cocine por 6 horas o hasta que la carne esté muy tierna. Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador. Deberá revolver la mezcla de vez en cuando durante las últimas 2 horas de cocción para evitar que se pegue y se queme en el borde del tazón de la olla de cocción lenta.


  • Paso 4

    Mientras tanto, haga un puré de crema agria: cocine patatas (1,25 kg de patatas sebago, peladas y picadas) en una cacerola grande con agua hirviendo con sal durante 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir bien. Regrese la papa a la sartén a fuego lento. Triturar hasta que quede suave. Revuelva en cCrea agria (1 taza de crema agria) y queso (1/2 taza de sabroso queso rallado). Sazone con pimienta.


  • Paso 5

    Con una cuchara, coloque la mezcla de carne en un molde para pastel redondo de 4,5 cm de profundidad y 24 cm (superior). Coloque el puré encima (es posible que deba esparcirlo ligeramente con una espátula). Hornee el molde para pastel en una bandeja para hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Servir.

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