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Pastel de salmón

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Contiene gluten, leche, pescado, huevo y trigo.

Un delicioso pastel salado envuelto en hojaldre y relleno de cremosos champiñones y salmón.

10 ingredientes


  • 3 x 500 g de salmón de Tasmania sin piel porciones


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 100 g de taza de champiñones, en rodajas


  • 1/2 taza de arroz de grano largo, cocido y enfriado


  • 1 cucharada de eneldo fresco picado


  • 2 cucharadas de crema fina


  • 4 hojas de hojaldre congelado, descongelado


  • 1 cebolla finamente picada


  • 3 huevos duros, picados


  • 1 huevo extra, batido, para batir con huevo


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200 ° C o 180 ° C con ventilador. Envuelva el salmón en papel para hornear antiadherente y colóquelo en la bandeja del horno. Hornee por 10 minutos hasta que esté cocido. Desenvolver y enfriar (dejar el horno encendido).


  • Paso 2

    Caliente el aceite en una sartén. Freír la cebolla a fuego medio durante 5 minutos hasta que esté blanda. Agregue los champiñones y cocine 2 minutos más hasta que estén suaves. Transfiera la mezcla a un tazón grande, enfríe un poco. Agregue el arroz, el eneldo, la crema y los huevos. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 3

    Coloque 2 hojas de hojaldre juntas, superpuestas unos 6 cm sobre una hoja grande de papel de hornear antiadherente. Extienda la mezcla de arroz en una pila a lo largo de la masa a unos 5 cm de los lados. Rompe el salmón en trozos y colócalo a lo largo de la parte superior del arroz.


  • Paso 4

    Superponga las 2 hojas restantes de masa de la misma manera y colóquelas sobre el relleno. Presione la masa alrededor del borde del relleno, recorte el exceso de masa. Use una cucharadita para presionar los bordes de la masa de manera decorativa. Marque la parte superior del pastel en diagonal, unte con huevo. Con el papel, levante el pastel y colóquelo en una bandeja grande para horno. Hornee durante 45-50 minutos hasta que se doren.

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