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Pastel de salmón y eneldo

Contiene gluten, leche, pescado, trigo y lactosa.

Con un pastel de pescado cremoso en el congelador, la próxima vez que necesite alimentar a la familia rápidamente, no lo atraparán.

12 ingredientes


  • 800 g de patatas peladas y picadas en trozos grandes


  • 90 g de mantequilla sin sal


  • 185 ml (3/4 taza) de crema espesa


  • 2 puerros, solo sección pálida, en rodajas finas


  • 50 g (1/3 taza) de harina común


  • 435 ml (13/4 tazas) de leche


  • 600 g de filetes de salmón sin piel, deshuesados, cortados en trozos de 3 cm


  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado


  • Pizca de pimienta blanca molida


  • 65 g (3/4 taza) de queso cheddar rallado grueso


  • Ramitas de eneldo fresco, para servir


  • Brócoli al vapor (opcional), para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Cocina la papa en una cacerola con agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que esté tierna. Drenar. Regrese a la sartén. Agrega poco a poco 40 g de mantequilla y tritura hasta que quede suave. Agregue 60ml (1/4 taza) de la crema y bata hasta que quede suave.


  • Paso 2

    Mientras tanto, derrita la mantequilla restante en una cacerola a fuego medio hasta que forme espuma. Cocine el puerro, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que esté blando. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que la mezcla burbujee. Retírelo del calor. Agrega gradualmente la leche, revolviendo constantemente, hasta que quede suave. Agregue la crema restante. Coloque la sartén a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, durante 4 minutos o hasta que la salsa espese.


  • Paso 3

    Agregue el salmón y cocine por 3 minutos o hasta que esté bien cocido. Agrega el eneldo. Sazonar con sal y pimienta blanca. Transfiera a una fuente para hornear de 1.5L (6 tazas) de capacidad.


  • Paso 4

    Precalienta el horno a 180 ° c. esparce la papa sobre la mezcla de pescado. Cubra con queso cheddar.


  • Paso 5

    Hornee por 30 minutos o hasta que esté dorado. Deje reposar durante 5 minutos para que se enfríe un poco. Sirva con ramitas de eneldo y brócoli.

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