Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.
¡La mejor mezcla de carne italiana y queso de coliflor es pura perfección!
19 ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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1 cebolla morena finamente picada
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2 tallos de apio finamente picados
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1 zanahoria grande, finamente picada
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750g de carne picada
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2 dientes de ajo finamente picados
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2 cucharadas de harina común
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2 cucharadas de pasta de tomate
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1/2 taza de caldo de carne Massel
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Lata de 410g de tomates triturados
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3 ramitas de tomillo fresco
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2 cucharaditas de hojas de romero frescas, picadas
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3/4 taza de guisantes congelados
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3/4 taza de queso Perfect Italiano Perfect Bakes
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Puré de queso de coliflor
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650 g de coliflor, cortada en floretes
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600 g de patatas nata, peladas y picadas
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25 g de mantequilla
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2 cucharadas de harina común
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1 1/2 tazas de leche
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5 pasos del método
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Paso 1
Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el apio y la zanahoria. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agrega la carne picada. Cocine, rompiendo la carne picada con una cuchara de madera, durante 5 minutos o hasta que se dore.
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Paso 2
Agrega el ajo, la harina y la pasta de tomate. Revuelva bien para combinar. Agregue gradualmente el caldo y los tomates. Condimentar con sal y pimienta. Llevar a ebullición. Agrega tomillo y romero. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la mezcla se espese y las verduras comiencen a ablandarse.
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Paso 3
Mientras tanto, haga puré de queso con coliflor. Coloque la coliflor y la papa en una cacerola grande con agua a fuego alto. Llevar a ebullición. Hierva de 8 a 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Escurrir bien. Regrese a la sartén. Coloque la sartén a fuego lento. Triturar hasta que esté casi suave. Retírelo del calor.
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Paso 4
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega harina. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que burbujee. Retírelo del calor. Agregue la leche gradualmente hasta que quede suave y combinada. Vuelva a calentar. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir y se espese. Retírelo del calor. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva la mitad de la salsa a través del puré de coliflor.
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Paso 5
Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador. Retire y deseche el tomillo de la mezcla de carne picada. Agregue los guisantes. Con una cuchara, coloque la mezcla de carne picada en una fuente para horno con capacidad para 8 tazas. Mezclar con puré. Rocíe la salsa restante sobre el puré. Espolvorea con queso. Coloque el plato en una bandeja para hornear con lados. Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Deje reposar durante 5 minutos. Servir.
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