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Pastel de pollo y vino blanco

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

Toma algunos ingredientes simples para este pastel de pollo y vino blanco victorioso, listo en un santiamén.

12 ingredientes


  • 1 pollo asado


  • 250 g de guisantes pequeños congelados


  • 5 cebolletas


  • 1 limón


  • 4 hojas de hojaldre congelado descongeladas


  • 1 huevo


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 2 dientes de ajo


  • 4 ramitas de tomillo


  • 60 ml (1/4 taza) de vino blanco seco


  • 250ml (1 taza) de crema doble


  • Ensalada verde, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C. Hierve una tetera con agua. Mientras tanto, desmenuce la carne de pollo, desechando la piel y los huesos. Coloque los guisantes en un recipiente, vierta sobre agua hirviendo y deje reposar durante 1 minuto. Drenar. Aplasta los guisantes con las manos.


  • Paso 2

    Pique las cebollas en trozos grandes, incluida la mayor parte de la parte verde, y colóquelas en un tazón con el pollo y los guisantes. Ralle el limón sobre la mezcla de pollo, sazone con sal y pimienta, luego mezcle para combinar.


  • Paso 3

    Forre una bandeja de horno con papel de horno. Apila 2 hojas de masa encima. Coloque la mezcla de pollo en el centro de la masa. Apile las 2 hojas de hojaldre restantes, estirándolas para cubrir el relleno. Cepille ligeramente los bordes con agua y presione para unir. Recorta el pastel en una ronda de 25 cm. Batir ligeramente el huevo, luego untar sobre el pastel. Con un cuchillo, marque la parte superior, si lo desea. Corta un agujero de 2 cm en la parte superior del pastel. Hornee por 25 minutos o hasta que la masa esté dorada (cubra con papel de hornear si se dora demasiado).


  • Paso 4

    Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Tritura el ajo, desecha la piel y agrégalo a la sartén. Pele las hojas del tomillo en la sartén, luego cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que estén fragantes. Agregue el vino y cocine a fuego lento durante 3 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Agregue la crema y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Deseche el ajo.


  • Paso 5

    Vierta la mezcla de crema en el pastel a través del agujero. Deje reposar durante 5 minutos. Sirva el pastel con ensalada verde.

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