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Pastel de pollo, puerros y crema agria

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Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

El pollo a la barbacoa es conveniente, además el sabor asado lo convierte en un pastel rico.

13 ingredientes


  • 50 g de mantequilla sin sal


  • 1 puerro, cortado, en rodajas


  • 50 g (1/3 taza) de harina común


  • 375 ml (1 1/2 tazas) de caldo líquido estilo pollo en masa


  • 1 pollo asado, sin piel ni huesos, carne picada


  • 125 g (1/2 taza) de crema agria


  • 1 cucharada de romero fresco finamente picado


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 2 cucharaditas de leche

  • Pastelería de crema agria


  • 300 g (2 tazas) de harina común


  • 100 g de mantequilla sin sal, picada


  • 125 g (1/2 taza) de crema agria


  • 1 huevo


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Para la masa, procesa la harina y la mantequilla en un procesador de alimentos hasta que la mezcla parezca pan rallado. Agrega la nata. Procese hasta que esté combinado. Agrega el huevo. Procesa hasta que la mezcla se junte. Transfiera a la superficie de trabajo. Amasar hasta que quede suave. Forma un rectángulo con un tercio de la masa. Forma el resto en un rectángulo. Envuelva ambos en una envoltura de plástico. Deje enfriar en el frigorífico durante 20 minutos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agregue el puerro y cocine por 5 minutos o hasta que esté suave. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la mezcla burbujee. Retírelo del calor. Agregue gradualmente el caldo, batiendo hasta que quede suave. Vuelva a calentar. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la mezcla espese. Retírelo del calor. Agregue el pollo, la crema agria y el romero. Sazonar con sal y pimienta blanca. Dejar enfriar.


  • Paso 3

    Precalentar el horno a 220 ° C / 200 ° C ventilador forzado. Coloque una bandeja para hornear en el estante inferior del horno. Extienda una porción más grande de masa en un rectángulo de 3 mm de grosor. Forre un molde para tarta estriado de 11 x 35 cm (medida de la base) con base extraíble con masa. Recorta el exceso. Reserva las sobras. Con una cuchara, coloque la mezcla de pollo sobre la base de la masa. Estire el resto de la masa y cubra la parte superior de la tarta.


  • Paso 4

    Vuelva a enrollar los restos de hojaldre. Cortar en forma de hojas. Coloque las hojas encima del pastel. Combine el huevo y la leche en un tazón. Cepille sobre la parte superior del pastel. Hornee en bandeja precalentada durante 45 minutos hasta que esté dorado.

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