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Pastel de pollo al curry y verduras

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

Esta abundante tarta es una forma sencilla de animar la semana y asegurarse de que todos coman una buena ración de verduras.

12 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla pequeña, finamente picada


  • 1 tallo de apio, cortado y cortado en cubitos


  • 400g de pollo picado


  • 2 cucharaditas de curry suave en polvo


  • 1 zanahoria, pelada, cortada en cubos de 1 cm


  • 200 g de calabaza, pelada y cortada en cubos de 1 cm


  • 1/3 taza de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 3/4 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa


  • 2 hojas de hojaldre congelado listo para enrollar, parcialmente descongelado


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • hojas de ensalada mixtas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio. Cocine, revolviendo, durante 2 a 3 minutos o hasta que se ablanden. Sube el fuego a alto. Agrega la carne picada. Cocine, rompiendo con una cuchara de madera, de 4 a 5 minutos o hasta que se dore.


  • Paso 2

    Agrega curry en polvo. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega la zanahoria, la calabaza y el caldo. Llevar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento, tapado, de 6 a 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y la mezcla se haya espesado. Frio. Revuelva con el queso.


  • Paso 3

    Precaliente el horno a 220 ° C / 200 ° C con ventilador. Forre una bandeja para hornear grande con papel de hornear. Coloque 1 hoja de hojaldre en la bandeja. Cubra con la mezcla de carne picada, dejando un borde de 1,5 cm en todos los lados. Cepille el borde con huevo. Coloque la hoja de masa restante sobre la mezcla de carne picada. Con un tenedor, presione los bordes para sellar. Con un cuchillo afilado, haga 3 pequeñas ranuras en la parte superior. Unte la parte superior con huevo. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que esté inflado y dorado. Sirve con ensalada.

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