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Pastel de pescado con especias de la India

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y pescado.

Pastel de pescado con especias de inspiración india, relleno cremoso de curry y masa crujiente. Es perfecto para cenar en esas noches frías.

13 ingredientes


  • 2 patatas (unos 350 g), peladas y cortadas en cubos de 3 cm


  • 50 g de mantequilla


  • 1 cebolla, finamente rebanada


  • 2 cucharaditas de garam masala (ver sugerencia)


  • 1 cucharadita de cúrcuma molida


  • 1 1/2 cucharadita de curry en polvo


  • 40 g (1/4 taza) de harina común


  • 500 ml (2 tazas) de leche


  • 200ml de crema espesa


  • 400 g de filetes de pescado blanco sin piel, cortados en trozos pequeños


  • 400 g de filetes de salmón sin piel, cortados en trozos pequeños


  • 2 cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas


  • 9 hojas de filo


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C / 160C ventilador forzado. Cocine la papa en una cacerola con agua hirviendo con sal durante 10 minutos o hasta que esté tierna. Drenar.


  • Paso 2

    Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola grande y profunda a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sazona con sal. Cocine, revolviendo, durante 10 minutos o hasta que la cebolla esté blanda pero sin color. Agregue el garam masala, la cúrcuma y el curry en polvo. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega la harina y revuelve por un minuto más. Agregue 250 ml (1 taza) de leche y mezcle vigorosamente hasta que quede suave. Revuelva con la crema y la leche restante. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos o hasta que la salsa se espese un poco.


  • Paso 3

    Doblar por el pescado blanco, el salmón y la patata. Reduzca el fuego a medio y cocine durante 2-3 minutos o hasta que el pescado esté casi cocido y la salsa espese. Retirar del fuego y luego incorporar suavemente el cilantro.


  • Paso 4

    Vierta el relleno de pastel en una fuente para hornear de 2.5L (10 tazas). Coloque el filo sobre una superficie de trabajo limpia. Cubra con un paño de cocina seco, luego con un paño de cocina húmedo (esto evitará que se seque). Rocíe ligeramente 1 hoja con aceite. Estruje el filo y colóquelo encima del relleno de la tarta. Repite con las hojas de filo restantes para que el relleno quede cubierto. Hornee durante 10-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y luego sirva.

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