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Pastel de pescado bajo en grasa

Contiene gluten, leche, pescado, mariscos y soja.

8 ingredientes


  • 40 g de mantequilla derretida


  • 1 puerro, cortado, lavado, en rodajas finas


  • 2 cucharadas de harina común


  • 350 ml de caldo de pescado


  • 2 cucharadas de jugo de limón


  • 1 kg de pescado blanco deshuesado, cortado en trozos de 3 cm


  • 9 hojas de pasta filo


  • spray de aceite de oliva para cocinar


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C. Engrase una fuente para horno con capacidad para 5 tazas. Cocine la mantequilla y el puerro en una sartén a fuego medio durante 3 minutos o hasta que estén tiernos.


  • Paso 2

    Espolvoree harina sobre la mezcla de puerros. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Retírelo del calor. Agregue caldo y jugo de limón. Revuelva bien. Vuelva a calentar. Cocine, revolviendo, a fuego medio durante 6 minutos o hasta que espese.


  • Paso 3

    Retírelo del calor. Agregue el pescado, sal y pimienta. Déjelo enfriar completamente. Coloque 1 hoja de filo sobre una superficie plana. Rocíe con aceite. Doblado a la mitad. Coloque en un molde para pastel. Repita con 5 hojas más de filo, colocando en un plato de modo que la base y los lados queden cubiertos.


  • Paso 4

    Vierta la mezcla de pescado sobre el filo. Corta las 3 hojas restantes de filo en cuartos. Estruja cada cuarto hasta formar una bola. Coloque sobre la mezcla de pescado. Rocíe con aceite. Hornee por 30 minutos o hasta que la masa esté crujiente. Servir.

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