Contiene gluten, leche, pescado, mariscos y soja.
No se puede pasar de un pastel de pastor clásico para un almuerzo de domingo satisfactorio.
15 ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cebolla morena, cortada por la mitad, finamente picada
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1 zanahoria, pelada, finamente picada
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2 ramas de apio, recortadas y finamente picadas
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1 cucharada de pasta de tomate
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500g de carne picada de cordero
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Sal y pimienta negra recién molida
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2 cucharadas de harina común
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500ml (2 tazas) de caldo estilo carne para masa
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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1 hoja de laurel
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4 (aproximadamente 200 g cada una) papas deseadas, peladas y picadas
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40 g de mantequilla
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125 ml (1/2 taza) de leche
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Mantequilla derretida, para cepillar
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Calor petróleo
¿No está seguro de la cantidad necesaria?
Haga clic en el subrayado ingrediente para revelar la cantidad. ¡No es necesario voltear hacia adelante y hacia atrás!
(1 cucharada de aceite de oliva) en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar cebolla (1 cebolla morena, cortada por la mitad, finamente picada), zanahoria (1 zanahoria, pelada, finamente picada) y apio (2 ramas de apio, recortadas y finamente picadas) y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que esté suave. Agregar carne picada de cordero (500g de carne picada de cordero) y cocine, revolviendo para romper los grumos, durante 5 minutos o hasta que el cordero cambie de color.
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Paso 2
Añade el harina (2 cucharadas de harina común) y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que se combinen. Agregar Valores (500ml (2 tazas) de caldo estilo carne para masa), hoja de laurel (1 hoja de laurel), Salsa inglesa (1 cucharada de salsa Worcestershire) y pasta de tomate (1 cucharada de pasta de tomate). Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que la salsa espese. Prueba y sazona con sal y pimienta (Sal y pimienta negra recién molida).
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Paso 3
Mientras tanto: cocinar patata (4 (aproximadamente 200 g cada una) papas deseadas, peladas y picadas) en una cacerola de agua hirviendo con sal durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir bien. Vuelve a la sartén con el manteca (40 g de mantequilla). Use un machacador de papas o un tenedor para triturar hasta que quede suave. Agregar Leche (125 ml (1/2 taza) de leche) y use una cuchara de madera para revolver hasta que se combinen. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
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Paso 4
Precaliente el horno a 200C. Con una cuchara, coloque la mezcla de cordero en una fuente para hornear refractaria con capacidad para 2 litros (8 tazas) o use cuatro fuentes para servir refractarias individuales. Cubra con puré de papa y use un tenedor para untar sobre la mezcla de cordero. Cepillar con manteca (Mantequilla derretida, para cepillar). Hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que el puré de papa esté dorado. Servir inmediatamente
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