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Pastel de korma de ternera y boniato

august20 beef korma and sweet potato cottage pie taste 163603 1

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, pescado y mariscos.

El pastel de pastor favorito de la familia, tiene un toque de inspiración india y una parte superior de camote saludable.

11 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite vegetal


  • 500g Coles Australian sin hormonas añadidas 3 Star Beef Mince


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 1/4 taza (60 g) de pasta de curry korma


  • 1 taza (250 ml) de puré de tomate


  • 1/2 taza (125 g) de yogur natural


  • 100g de hojas tiernas de espinaca


  • 1/3 taza de cilantro picado


  • 700g de boniato dorado, pelado y picado


  • 1/4 taza (60 ml) de leche


  • 25 g de mantequilla, finamente picada


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Calentar el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue la carne picada y cocine, revolviendo con una cuchara de madera para romper los grumos, durante 5 minutos o hasta que se dore. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, durante 3-4 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega la pasta de curry. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté aromático.


  • Paso 2

    Agregue el puré de tomate y 1/3 de taza (80 ml) de agua y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos o hasta que la mezcla espese. Incorpora el yogur. Agrega la espinaca y el cilantro. Cocine, revolviendo, durante 1-2 minutos o hasta que la espinaca se marchite.


  • Paso 3

    Mientras tanto, cocine la batata en una cacerola con agua hirviendo durante 8-10 minutos o hasta que esté tierna. Drenar. Regrese a la sartén. Agregue la leche y dos tercios de la mantequilla. Mezcla.


  • Paso 4

    Precaliente la parrilla a fuego alto. Vierta la mezcla de carne en cuatro platos para horno de 1½ taza (375 ml). Cubra con la mezcla de camote y la mantequilla restante. Ase a la parrilla durante 5 minutos o hasta que esté dorado. Temporada.

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