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Pastel de Hunza

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

Un abundante relleno de espinacas, queso y arroz completa este saludable pastel al estilo paquistaní.

9 ingredientes


  • Mantequilla derretida, para engrasar


  • 320 g (2 tazas) de harina integral integral


  • 140 g de mantequilla, fría, picada


  • 60 ml (1/4 taza) de agua helada


  • 50 g (1/4 taza) de arroz integral


  • 1 manojo de espinacas inglesas, recortadas y picadas en trozos grandes


  • 125 g (1/2 taza) de requesón bajo en grasa


  • 65 g (3/4 taza) de queso cheddar bajo en grasa rallado grueso


  • 6 huevos


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Engrase un molde para pastel de 5 cm de profundidad y 20 cm (medida de la base) con mantequilla derretida.


  • Paso 2

    Procese la harina y la mantequilla en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino. Agrega agua. Procese hasta que la mezcla se una. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada y enrolle hasta obtener un disco de 5 mm de grosor. Cubra la base y los lados del plato con masa. Recorta cualquier exceso. Colocar en el frigorífico durante 30 minutos para que repose.


  • Paso 3

    Mientras tanto, precalienta el horno a 180 ° C. Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Drenar. Frio. Cocine las espinacas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal durante 1 minuto o hasta que se ablanden. Escurre y exprime el exceso de líquido. Seque con una toalla de papel.


  • Paso 4

    Forrar la caja de repostería con papel de horno antiadherente y rellenar con pesas de repostería. Hornea por 10 minutos. Retirar el papel y los gramajes de hojaldre y hornear durante 10 minutos más.


  • Paso 5

    Combine el arroz, las espinacas, el requesón y 40 g (1/2 taza) de queso cheddar en un tazón grande. Condimentar con sal y pimienta. Vierta la mezcla de espinacas en la caja de repostería. Batir los huevos en un bol. Vierta sobre la mezcla de espinacas y espolvoree con el queso cheddar restante. Hornee durante 40-45 minutos o hasta que cuaje y se dore.

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