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Pastel de humildad

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

13 ingredientes


  • 1 manojo de espinaca inglesa, cortada


  • 1/3 taza (80 ml) de aceite de oliva


  • 2 cebollas picadas


  • 1 puerro, finamente picado


  • 12 hojas de pasta filo


  • 125 g de mantequilla derretida


  • 500 g de ricotta fresca


  • 2 tazas (160 g) de parmesano rallado


  • 200g de tomates semisecos


  • 2 huevos


  • Sal y pimienta recién molida


  • 1 cucharada de aceite de oliva extra


  • Ensalada, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ° C. Escaldar las espinacas en agua hirviendo y escurrir bien, exprimiendo el exceso de humedad. Picar finamente. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine las cebollas y el puerro, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos o hasta que estén dorados. Frio.


  • Paso 2

    Mientras tanto, corte las hojas de hojaldre a la mitad de ancho para tener 24 hojas. Coloque 12 hojas una encima de la otra, unte cada una con mantequilla derretida y colóquelas en la base de una fuente para hornear engrasada de 30 cm x 24 cm.


  • Paso 3

    Combine la espinaca, la mezcla de cebolla, ricotta, parmesano, tomates y huevos en un tazón grande. Condimentar con sal y pimienta. Repartir sobre la base de la masa. Repita el proceso con el resto del filo y la mantequilla y colóquelo encima de la mezcla de ricotta. Unte la parte superior con aceite de oliva. Cocine la tarta durante 40 minutos o hasta que la masa esté dorada. Sirva caliente oa temperatura ambiente con ensalada.

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