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Pastel de filo griego

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

Los cuadrados de masa rellena de espinacas que se derriten en la boca son una deliciosa y ligera comida o cena dominical.

16 ingredientes


  • Aceite de oliva, para engrasar


  • 750 g de espinacas congeladas, descongeladas


  • 80 ml (1/3 taza) de aceite de oliva virgen extra


  • 1 manojo de cebolletas, las puntas recortadas y finamente picadas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 cucharaditas de cilantro molido


  • 1 cucharadita de comino molido


  • 2 huevos, ligeramente batidos


  • 2 cucharadas de menta fresca picada


  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado


  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado


  • 200g de queso feta, desmenuzado


  • 30 g (1/3 taza) de parmesano rallado grueso


  • 4 hojas de pasta filo


  • Yogur estilo griego Tamar Valley, para servir


  • Ensalada, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C. Cepille una fuente para hornear de 3 cm de profundidad y 23 x 30 cm con aceite para engrasar ligeramente. Use sus manos para exprimir el exceso de líquido de las espinacas.


  • Paso 2

    Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego lento. Agregue la cebolla, el ajo, el cilantro molido y el comino y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que la cebolla esté suave.


  • Paso 3

    Agrega las espinacas. Transfiera a un tazón grande resistente al calor. Agregue el huevo, la menta, el eneldo, el cilantro fresco, el queso feta y el parmesano. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 4

    Coloque el filo sobre una superficie de trabajo limpia. Cubra con un paño de cocina limpio, luego con un paño de cocina húmedo (esto evitará que el filo se seque). Cepille 1 hoja de filo con aceite. Cubra con otra hoja y cepille con aceite. Repite con otra hoja de filo y aceite. Forre el plato preparado con la pila de filo, dejando que los lados sobresalgan.


  • Paso 5

    Vierta la mezcla de espinacas sobre el filo en el plato. Unte la hoja de filo restante con aceite y dóblela por la mitad. Coloque sobre la mezcla de espinacas. Presione para encerrar el relleno. Dobla los bordes para sellar. Cepille con aceite.


  • Paso 6

    Hornee el pastel en el horno durante 25-30 minutos o hasta que esté crujiente y dorado. Cortar en rodajas y dividir en platos para servir. Cubra con una cucharada de yogur y sazone con pimienta. Sirve con ensalada.

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