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Pastel de coliflor de otoño y ternera

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Añada algunas verduras adicionales con este delicioso pastel de carne con coliflor.

15 ingredientes


  • 1/4 taza (35 g) de harina común


  • 750g Coles Australian Gravy Beef, cortado en trozos de 2 cm


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 1 zanahoria, pelada, finamente picada


  • 1 nabo, pelado, finamente picado


  • 1/4 taza (60 ml) de vino tinto seco


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 1 taza (250 ml) de caldo de res


  • 2 cucharadas de hojas frescas de orégano, picadas


  • 1 kg de coliflor, cortada en floretes


  • 1/4 taza (60 ml) de leche


  • 20 g de mantequilla


  • 2 cucharadas de crema agria


  • Judías verdes al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la harina en una bolsa de plástico grande. Temporada. Agregue la carne a la bolsa y agite suavemente para cubrir. Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande refractaria a fuego medio-alto. Agregue la carne y cocine, en 3 tandas, durante 5 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato.


  • Paso 2

    Calentar el aceite restante en el mismo plato. Agregue la cebolla, la zanahoria y el nabo y cocine por 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Regrese la carne al plato con el vino, el tomate, el caldo y el orégano. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.


  • Paso 3

    Mientras tanto, hierva, cocine al vapor o en el microondas la coliflor hasta que esté completamente tierna. Coloque en un procesador de alimentos o licuadora con la leche, la mantequilla y la crema agria y procese o mezcle hasta que quede suave. Temporada. Cubra para mantener el calor.


  • Paso 4

    Precaliente la parrilla a fuego alto. Extienda el puré de coliflor sobre la mezcla de carne. Cocine a la parrilla durante 3 minutos o hasta que el puré de coliflor esté dorado. 5 Sirve el pastel con judías verdes.

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