Contiene gluten, soja y trigo.
Un pastel de cerdo cubierto de papa, que complacerá a la billetera y a la familia.
11 ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cebolla morada, finamente rebanada
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375g de col lombarda, finamente rallada
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1 1/2 cucharada de vinagre de sidra
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500g Coles Puerco Picado
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2 cucharadas de harina común
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1 taza de caldo de pollo reducido en sal
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1/2 taza de sidra de manzana
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2 cucharadas de hojas de tomillo
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600 g de patatas Desiree, sin pelar, en rodajas muy finas (ver Notas)
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Spray de aceite de oliva
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 220C o 200C (forzado por ventilador). Caliente la mitad del aceite en una sartén grande o cacerola profunda a fuego medio. Cocine la cebolla, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que se ablande. Agregue el repollo y cocine, volteándolo, durante 5 minutos o hasta que el repollo se marchite. Agrega el vinagre. Transfiera a un tazón grande.
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Paso 2
Caliente el aceite restante en la sartén a fuego alto. Cocine la carne picada, revolviendo con una cuchara de madera para romper los grumos, durante 5 minutos o hasta que esté bien cocida. Espolvorear con la harina. Cocine, revolviendo, durante 1 min. Agrega el caldo y la sidra. Llevar a ebullición a fuego alto. Retírelo del calor. Agrega la mezcla de repollo y la mitad del tomillo. Temporada. Vierta con una cuchara en una fuente refractaria de 2 litros.
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Paso 3
Coloque la papa, superponiendo ligeramente, sobre la mezcla de carne picada. Rocíe con aceite y espolvoree con el tomillo restante. Temporada. Hornee por 20 minutos.
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