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Pastel de cerdo, patata y col lombarda

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Contiene gluten, soja y trigo.

Un pastel de cerdo cubierto de papa, que complacerá a la billetera y a la familia.

11 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla morada, finamente rebanada


  • 375g de col lombarda, finamente rallada


  • 1 1/2 cucharada de vinagre de sidra


  • 500g Coles Puerco Picado


  • 2 cucharadas de harina común


  • 1 taza de caldo de pollo reducido en sal


  • 1/2 taza de sidra de manzana


  • 2 cucharadas de hojas de tomillo


  • 600 g de patatas Desiree, sin pelar, en rodajas muy finas (ver Notas)


  • Spray de aceite de oliva


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C o 200C (forzado por ventilador). Caliente la mitad del aceite en una sartén grande o cacerola profunda a fuego medio. Cocine la cebolla, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que se ablande. Agregue el repollo y cocine, volteándolo, durante 5 minutos o hasta que el repollo se marchite. Agrega el vinagre. Transfiera a un tazón grande.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en la sartén a fuego alto. Cocine la carne picada, revolviendo con una cuchara de madera para romper los grumos, durante 5 minutos o hasta que esté bien cocida. Espolvorear con la harina. Cocine, revolviendo, durante 1 min. Agrega el caldo y la sidra. Llevar a ebullición a fuego alto. Retírelo del calor. Agrega la mezcla de repollo y la mitad del tomillo. Temporada. Vierta con una cuchara en una fuente refractaria de 2 litros.


  • Paso 3

    Coloque la papa, superponiendo ligeramente, sobre la mezcla de carne picada. Rocíe con aceite y espolvoree con el tomillo restante. Temporada. Hornee por 20 minutos.

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