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Pastel de cebolla caramelizada y queso de cabra

Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.

Saboree la dulzura de las cebollas cocidas a fuego lento, el pimiento asado y las kalamatas afrutadas en este pastel estilo pizza.

7 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 2 cebollas morenas, cortadas por la mitad, en rodajas finas


  • 1 pimiento rojo, cortado a la mitad, sin semillas


  • 2 hojas (25 x 25 cm) de hojaldre de mantequilla congelada, recién descongelada


  • 110 g de queso de cabra pkt, desmenuzado


  • 80 g (1/2 taza) de aceitunas kalamata sin hueso


  • 1/3 taza de albahaca fresca, cortada


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una sartén a fuego alto. Agregue la cebolla y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que esté dorado y caramelizado. dejar enfriar.


  • Paso 2

    Mientras tanto, precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Coloque el pimiento, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear. Cocine a la parrilla durante 10 minutos o hasta que la piel esté chamuscada y con ampollas. transferir a un tazón. cubra con una envoltura de plástico. Dejar enfriar un poco. Pelar y desechar la piel. Cortar la pulpa en tiras de 1 cm de grosor.


  • Paso 3

    Precalienta el horno a 220 ° C. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear antiadherente. Colocar 1 hoja de hojaldre en la bandeja forrada y untar con la cebolla, dejando un borde de 2 cm. Cubra con el pimiento, el queso de cabra, las aceitunas y la albahaca. Extienda la hoja de masa restante sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que sea lo suficientemente grande para cubrir el pastel. Colocar encima. Use un tenedor para presionar el borde para sellar y decorar.


  • Paso 4

    Hornee el pastel en el estante más bajo del horno durante 20 minutos. Transfiera la bandeja al estante del medio y hornee el pastel durante 20 minutos más o hasta que esté dorado.

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