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Pastel de carne con trozos de carne Guinness

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Un firme placer para el público, este pastel de carne con trozos de carne y Guinness sabe tan bien como parece. La cena perfecta para una noche fría.

15 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 800g Coles Australian Sin hormonas añadidas Chuck Steak o Gravy Beef, cortado en trozos de 3 cm


  • 12 cebollas tiernas o chalotas, peladas


  • 2 zanahorias pequeñas, peladas y en rodajas finas


  • 2 ramas de apio, en rodajas finas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1/4 taza (35 g) de harina común


  • 440ml lata de Guinness


  • 1 1/2 tazas (375 ml) de caldo de res


  • 2 ramitas de romero


  • 4 ramitas de tomillo


  • 2 hojas de laurel secas


  • 2 hojas de hojaldre congelado, recién descongelado


  • 1 yema de huevo Coles Australian Free Range


  • 1 cucharada de leche


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande para horno a fuego alto. Agregue la mitad de la carne y cocine, volteando ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que se dore por completo. Transfiera a un tazón resistente al calor. Repita con la carne restante.


  • Paso 2

    Calentar el aceite restante en la sartén. Agregue las cebollas o chalotas, la zanahoria y el apio y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se doren. Regrese la carne a la sartén con el ajo y la harina y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté bien combinado. Añadir la Guinness, el caldo, el romero, el tomillo y las hojas de laurel y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 1 1/2 horas o hasta que la carne esté muy tierna. Destape y cocine por 30 minutos o hasta que la salsa espese. Temporada.


  • Paso 3

    Precalienta el horno a 200 ° C. Con una cuchara, coloque la mezcla de carne en una fuente para horno con capacidad para 8 tazas (2 l). Coloque 1 hoja de hojaldre sobre una superficie de trabajo limpia. Batir la yema de huevo y la leche en un tazón pequeño. Temporada. Unte un poco de mezcla de huevo sobre la masa. Cubra con la hoja de hojaldre restante y unte con más mezcla de huevo. Coloque la masa sobre la mezcla de carne en un plato, recortando el exceso de masa. Cortar el exceso de masa en forma de hojas. Organizar sobre el pastel.


  • Paso 4

    Hornee durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada e inflada.

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