in

Pastel de calabaza y pasta

pumpkin and pasta pie 71424 1

Contiene gluten, leche, sésamo, trigo y lactosa.

Un relleno lleno de sabor se envuelve con amor en filo para hacer este pastel rústico.

16 ingredientes


  • 750 g de calabaza, pelada y cortada en trozos de 1,5 cm


  • 60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva extra virgen


  • 400 g de penne rigate, cocido


  • 150 g de queso feta griego, desmenuzado


  • 120 g de ricotta fresca, desmenuzada


  • 120 g de espinacas tiernas, blanqueadas, sin exceso de humedad


  • 1/2 taza de hojas de menta fresca bien compactas, picadas


  • 1/4 taza de ramitas de eneldo fresco, picadas


  • 3 cebolletas (chalotes), en rodajas finas


  • 1 limón, rallado finamente


  • 1 diente de ajo machacado


  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida


  • 60 g de mantequilla derretida


  • 10 hojas de pasta filo


  • 3 cucharaditas de semillas de sésamo


  • Yogur estilo griego Tamar Valley, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C. Coloque la calabaza en una bandeja forrada. Rocíe sobre 1 cucharada de aceite de oliva. Temporada. Ase, revolviendo una vez, durante 25 minutos o hasta que estén tiernos.


  • Paso 2

    Combine la pasta, calabaza, queso feta, ricotta, espinaca, menta, eneldo, cebolleta, cáscara de limón, ajo, nuez moscada y 1 cucharada de aceite restante en un tazón grande. Temporada.


  • Paso 3

    Reducir el horno a 180 ° C. Combine la mantequilla y el aceite restante en un tazón. Engrase y forre un molde para pasteles redondo de 26 cm (medida base) con forma de resorte. Coloque 1 hoja de filo sobre una superficie de trabajo. Unte con la mezcla de mantequilla. Doblar por la mitad transversalmente y untar por encima con la mezcla de mantequilla. Coloque en la base del molde. Repite con otra hoja de mezcla de filo y mantequilla, colocándola en la dirección opuesta. Repita con otra hoja de mezcla de filo y mantequilla, colocándola en el costado del molde para cubrir 3 cm de la base, dejando que el costado sobresalga. Repita con la mezcla de mantequilla y el filo restante, superponiendo, para cubrir la sartén por completo.


  • Paso 4

    Coloca la mezcla de pasta en una sartén. Doble el filo que sobresale para encerrarlo. Unte con la mezcla de mantequilla restante. Temporada. Espolvorea con semillas de sésamo. Hornee por 50-55 minutos o hasta que esté dorado. Deje reposar durante 5 minutos. Sirve con yogur.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

roasted butter chicken 105402 1

Pollo a la mantequilla asado

fish tagine 17633 1

Tagine de pescado