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Pastel de calabacín

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

12 ingredientes


  • Mantequilla derretida, para engrasar


  • 150 g (1 taza) de harina con levadura


  • 350 g (aproximadamente 2 grandes) de calabacín rallado grueso


  • 1 cebolla grande, picada


  • 165 g (1 1/2 tazas) de queso cheddar rallado


  • 3 lonchas de tocino medianas, sin cáscara, cortadas en cubitos


  • 5 huevos


  • 250 ml (1 taza) de aceite de oliva


  • Sal y pimienta negra molida, al gusto


  • 3 tomates medianos, en rodajas


  • Ensalada verde, para servir


  • Pan crujiente, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180 grados C. Unte un molde desmontable de 22 cm (medida base) con la mantequilla derretida para engrasar. Forra la base con papel de hornear antiadherente.


  • Paso 2

    Tamizar la harina con levadura en un tazón grande. Agregue la cebolla de calabacín, 110 g (1 taza) de queso cheddar y tocino y mezcle bien para combinar bien.


  • Paso 3

    Coloque los huevos y el aceite de oliva en un tazón grande y use un tenedor para batir hasta que estén bien combinados. Condimentar con sal y pimienta. Agregue a la mezcla de calabacín y use una cuchara grande de metal para doblar hasta que esté bien combinado.


  • Paso 4

    Vierta la mezcla en la sartén preparada y espolvoree con el queso cheddar rallado restante. Coloque el tomate en rodajas en una sola capa sobre la parte superior del pastel.


  • Paso 5

    Hornee en horno precalentado durante 1 hora o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de sacar de la sartén. Sirva tibio oa temperatura ambiente, cortado en gajos, con ensalada verde y pan crujiente.

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