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Pastel de cabaña con especias de camote y nuez de arce

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, soja y sésamo.

Este giro en el clásico pastel de pastor combina sabores muy queridos para crear la mejor cena familiar: será amado en los próximos años.

21 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 1/4 taza de hojas de salvia fresca


  • 600g de carne magra picada


  • 1 cebolla morena, cortada por la mitad, en rodajas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • Pizca grande de clavo molido


  • 1 calabacín grande, picado


  • 1 pimiento rojo cortado en dados de 1 cm


  • 2 cucharadas de harina común


  • 1 cucharada de pasta de tomate


  • 2 tazas de caldo de carne Massel


  • 1 cucharada de salsa de soja


  • 2 cucharaditas de azúcar morena


  • 1 cucharada de hojas de tomillo frescas picadas


  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picadas


  • 1 cucharada extra de hojas de salvia frescas picadas


  • 800 g de boniato naranja, pelado y picado

  • Aderezo de nuez de arce


  • 1 taza de nueces


  • 2 cucharadas de azúcar morena


  • 1/4 cucharadita de canela molida


  • 1 cucharada de sirope de arce


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200 ° C / 180 ° C con ventilador. Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregue hojas de salvia en 2 lotes. Cocine por 1 minuto o hasta que esté crujiente. Con una espumadera, transfiéralo a una toalla de papel para escurrir. Dejar de lado.


  • Paso 2

    Agregue la carne picada a la sartén. Cocine, rompiendo los grumos con una cuchara de madera, durante 5 minutos o hasta que se dore. Agrega la cebolla, el ajo y los dientes. Cocine por 3 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agregue el calabacín y el pimiento. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.


  • Paso 3

    Agrega harina. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agrega la pasta, el caldo, la salsa de soja y el azúcar. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos o hasta que la mezcla burbujee y espese. Temporada. Agregue el tomillo, la albahaca y la salvia extra. Deja enfriar 10 minutos.


  • Paso 4

    Mientras tanto, coloque la batata y 1 cucharada de agua en un recipiente apto para microondas. Cubrir. Cocine en el microondas a potencia ALTA (100%) durante 6 minutos o hasta que estén tiernos. Drenar. Machacar aproximadamente. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 5

    Preparar cobertura de nueces y arce Combine las nueces, el azúcar, la canela y el jarabe de arce en un tazón. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 6

    Transfiera la mezcla de carne picada a una fuente para hornear de 6 cm de profundidad (capacidad para 8 tazas). Cubra con puré y cobertura de nueces. Hornea durante 20 minutos o hasta que las nueces estén caramelizadas. Deje reposar durante 10 minutos. Sirva cubierto con salvia crujiente.

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