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Pastel de boloñesa bellissimo

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

¿Quién no ama el pastel de carne, el spag bol y lasaña? Nuestro sabroso pastel italo-australiano combina estos tres platos favoritos de la familia en un plato increíble.

19 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 3 rebanadas de panceta suave, finamente picada


  • 1/2 cebolla morena, finamente picada


  • 1 diente de ajo machacado


  • 500g de carne picada


  • 60ml (1/4 taza) de vino tinto


  • 250ml (1 taza) de salsa para pasta Barilla Napoletana


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 25 g de mantequilla


  • 2 cucharadas de harina común


  • 250ml (1 taza) de leche


  • 20 g (1/4 taza) de parmesano finamente rallado


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 50 g (1/2 taza) de queso mozzarella fresco rallado grueso


  • Semillas de amapola, para espolvorear

  • Pastelería


  • 300 g (2 tazas) de harina común


  • 180 g de mantequilla, fría, picada


  • 1 yema de huevo


  • 2-3 cucharadas de agua helada


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la panceta, la cebolla y el ajo. Revuelva durante 2-3 minutos o hasta que esté suave. Transfiera a un tazón. Agrega la carne picada. Cocine, rompiendo los grumos, durante 4 minutos o hasta que se doren. Agregue la mezcla de cebolla y el vino. Revuelva durante 1 minuto o hasta que casi se evapore. Agregue la salsa para pasta y la pasta de tomate. Sazone con pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que espese. Transfiera a un tazón. Déjelo enfriar durante 30 minutos. Cubrir. Coloque en el refrigerador durante 2 horas para que se enfríe.


  • Paso 2

    Mientras tanto, para hacer masa, procese la harina y la mantequilla en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino. Agrega la yema de huevo y el agua. Procesa hasta que la masa se junte. Dar la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que quede suave. Forme un disco y cúbralo con una envoltura de plástico. Coloque en el refrigerador durante 30 minutos para que se enfríe.


  • Paso 3

    Precaliente el horno a 200C. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio hasta que forme espuma. Agrega harina. Revuelva durante 1 minuto o hasta que la mezcla burbujee. Retírelo del calor. Agregue la leche gradualmente hasta que quede suave. Revuelva a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos o hasta que espese. Incorpora el parmesano. Temporada. Cubra la superficie con una envoltura de plástico.


  • Paso 4

    Engrase un molde para tarta de 25 cm (medida base) con mantequilla. Extienda la masa sobre una superficie bien enharinada hasta que tenga un grosor de 3 mm. Corta ocho triángulos de 9 x 18 cm. Organizar alrededor del plato. Vuelva a enrollar la masa sobrante. Corta un disco de 16 cm. Coloque en el plato y presione para sellar.


  • Paso 5

    Extienda bechamel sobre el disco. Cubra con la mezcla de carne picada. Dobla los triángulos (mira el paso 3). Use un cuchillo para cortar entre los triángulos, separando la carne picada para crear porciones y cortando la base de la masa. Unte la parte superior de la masa de hojaldre con huevo. Hornee por 30 minutos o hasta que esté dorado. Espolvorea con la mozzarella y las semillas de amapola. Hornee por 10 minutos o hasta que la mozzarella se derrita. Dejar reposar por 5 minutos.

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