Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.
Empiece a hornear este pastel gourmet con un rico relleno de carne de res cocida a fuego lento con vino tinto, hierbas y tomate.
15 ingredientes
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60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva
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1,5 kg de filete de ternera, con el exceso de grasa recortado, cortado en trozos de 3 cm
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1 cebolla morena finamente picada
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2 dientes de ajo finamente picados
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2 zanahorias, peladas y picadas en trozos grandes
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2 ramas de apio, recortadas y picadas en trozos grandes
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700g btl passata (salsa de tomate para pasta)
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160 ml (2/3 taza) de caldo de carne para masa
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125 ml (1/2 taza) de vino tinto
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2 cucharaditas de hierbas italianas secas
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1/2 taza de hojas de albahaca fresca, picadas en trozos grandes
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1/2 taza de hojas frescas de perejil continental, picadas en trozos grandes
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3 hojas (25 x 25 cm) de hojaldre congelado, recién descongelado
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1 huevo batido
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Parmesano finamente rallado, para cubrir
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 180 ° C Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande ignífuga a fuego medio-alto. Cocine un tercio de la carne, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se dore. transferir a un tazón. Repita, en 2 lotes más, con el aceite restante y la carne, recalentando la sartén entre lotes.
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Paso 2
Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio a la cazuela. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que esté suave. agregue la passata, el caldo, el vino, las hierbas secas y la carne. Llevar a ebullición. Condimentar con sal y pimienta. Tape y hornee por 2 horas o hasta que la carne esté muy tierna. Agrega la albahaca y el perejil. Deje enfriar un poco antes de armar las tartas.
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Paso 3
Cómo armar las tartas: Utilice seis platos para horno de 330 ml (1 1/3 taza) de capacidad como guía para cortar 6 discos de 3 hojas (25 x 25 cm) de hojaldre congelado, recién descongelado. Divida el relleno entre los platos. Cepille los bordes superiores de los platos con huevo batido, cubra con discos de masa y presione ligeramente para sellar. Cepille la parte superior con el huevo. Espolvoree parmesano por encima. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear. Hornea a 200 ° C durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté inflada y dorada.
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