Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.
Empiece a hornear este pastel gourmet con un rico relleno de carne de res cocida a fuego lento con vino tinto, hierbas y tomate.
15 ingredientes
-
60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva
-
1,5 kg de filete de ternera, con el exceso de grasa recortado, cortado en trozos de 3 cm
-
1 cebolla morena finamente picada
-
2 dientes de ajo finamente picados
-
2 zanahorias, peladas y picadas en trozos grandes
-
2 ramas de apio, recortadas y picadas en trozos grandes
-
700g btl passata (salsa de tomate para pasta)
-
160 ml (2/3 taza) de caldo de carne para masa
-
125 ml (1/2 taza) de vino tinto
-
2 cucharaditas de hierbas italianas secas
-
1/2 taza de hojas de albahaca fresca, picadas en trozos grandes
-
1/2 taza de hojas frescas de perejil continental, picadas en trozos grandes
-
3 hojas (25 x 25 cm) de hojaldre congelado, recién descongelado
-
1 huevo batido
-
Parmesano finamente rallado, para cubrir
-
Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
-
Paso 1
Precaliente el horno a 180 ° C Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande ignífuga a fuego medio-alto. Cocine un tercio de la carne, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se dore. transferir a un tazón. Repita, en 2 lotes más, con el aceite restante y la carne, recalentando la sartén entre lotes.
-
Paso 2
Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio a la cazuela. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que esté suave. agregue la passata, el caldo, el vino, las hierbas secas y la carne. Llevar a ebullición. Condimentar con sal y pimienta. Tape y hornee por 2 horas o hasta que la carne esté muy tierna. Agrega la albahaca y el perejil. Deje enfriar un poco antes de armar las tartas.
-
Paso 3
Cómo armar las tartas: Utilice seis platos para horno de 330 ml (1 1/3 taza) de capacidad como guía para cortar 6 discos de 3 hojas (25 x 25 cm) de hojaldre congelado, recién descongelado. Divida el relleno entre los platos. Cepille los bordes superiores de los platos con huevo batido, cubra con discos de masa y presione ligeramente para sellar. Cepille la parte superior con el huevo. Espolvoree parmesano por encima. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear. Hornea a 200 ° C durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté inflada y dorada.
¿Hiciste esto?
Califica ahora