in

Pastel cremoso de pollo stroganoff

creamy chicken stroganoff pie 150151 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y pescado.

Hemos convertido el clásico stroganoff de ternera en un delicioso pastel de pollo y lo hemos cubierto con una pasta filo dorada y crujiente.

17 ingredientes


  • 1/4 taza de harina común


  • 800 g de filetes de muslo de pollo, recortados, cortados en trozos de 3 cm


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cebolla morena, finamente rebanada


  • 200g de champiñones, cortados a la mitad


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 1/4 taza de brandy (opcional)


  • 2 cucharaditas de pimentón suave


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 2 cucharaditas de mostaza dijon


  • 1 cucharada de salsa Worcestershire


  • 1 taza de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 2 cucharadas de crema fresca


  • 2 cucharadas de hojas de perejil de hoja plana finamente picadas


  • 12 hojas de pasta filo


  • Spray de aceite de oliva


  • Broccolini al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la harina en un tazón grande. Agrega el pollo. Mezcle para cubrir. Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine el pollo, en tandas, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 4 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón.


  • Paso 2

    Agregue el aceite restante a la sartén. Agrega la cebolla, los champiñones y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue brandy, si lo usa. Llevar a ebullición.


  • Paso 3

    Agregue pimentón, pasta, mostaza y salsa Worcestershire a la sartén. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que se combinen. Agregue caldo. Llevar a ebullición. Regrese el pollo a la sartén, con su jugo. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos o hasta que esté ligeramente reducido. Retírelo del calor. Agregue la crema fresca y el perejil. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave y combinado. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear con capacidad para 7 tazas.


  • Paso 4

    Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador.


  • Paso 5

    Coloque 1 hoja de pasta filo sobre una superficie plana. Rocíe con aceite. Cubra con otra hoja. Rocíe con aceite. Cortar por la mitad transversalmente. Estruje la masa en 2 paquetes pequeños y colóquelos encima de la mezcla de pollo. Repita con las hojas restantes de masa filo para cubrir el relleno. Rocíe todo con aceite. Sazonar con sal. Hornea por 25 minutos o hasta que la masa esté dorada. Sirva con broccolini al vapor.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

baked lamb with lentil and eggplant salad 147665 1

Cordero al horno con ensalada de lentejas y berenjenas

slow cooked beef and barley stew 108242 1

Estofado de cebada y ternera a fuego lento