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Pastel cremoso de pollo, champiñones y puerros

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y pescado.

La comida reconfortante no puede ser mucho mejor que los increíbles sabores de este pastel de pollo, champiñones y puerros.

14 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 500 g de filetes de muslo de pollo australianos aprobados por la RSPCA de Coles, cortados en trozos de 3 cm


  • 2 puerros, solo la sección pálida, en rodajas gruesas


  • 200 g de champiñones marrones, en rodajas gruesas


  • 100g de champiñones botón o taza, en rodajas gruesas


  • 1/4 taza (35 g) de harina común


  • 1 cucharada de mostaza de Dijon


  • 1 cucharada de pasta de miso


  • 1 1/2 tazas (375 ml) de caldo de pollo reducido en sal


  • 1/2 taza (125 ml) de crema espesa


  • 2 cucharadas de estragón picado


  • 2 hojas de hojaldre congelado, recién descongelado


  • 1 huevo Coles Australian Free Range, ligeramente batido


  • 1 cucharadita de semillas de sésamo


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C. Caliente 1 cucharadita de petróleo

    ¿No está seguro de la cantidad necesaria?

    Haga clic en el subrayado ingrediente para revelar la cantidad. ¡No es necesario voltear hacia adelante y hacia atrás!

    (1 cucharada de aceite de oliva) en una sartén grande y profunda a fuego alto. Agregue la mitad de pollo (500 g de filetes de muslo de pollo australianos aprobados por la RSPCA de Coles, cortados en trozos de 3 cm) y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que estén doradas. Transfiera a un tazón resistente al calor. Repita con el pollo restante.


  • Paso 2

    Caliente 2 cucharaditas de aceite en la sartén. Añade el Puerro (2 puerros, solo la sección pálida, en rodajas gruesas) y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que el puerro se ablande. Agregue al pollo en el tazón. Calentar el aceite restante en una sartén. Agregue el combinado champiñón (200 g de champiñones marrones, en rodajas gruesas) y cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos o hasta que estén tiernos. Regrese el pollo y el puerro a la sartén. Espolvorear con el harina (1/4 taza (35 g) de harina común) y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté bien combinado. Añade el mostaza (1 cucharada de mostaza de Dijon), pasta de miso (1 cucharada de pasta de miso) y Valores (1 1/2 tazas (375 ml) de caldo de pollo reducido en sal) y llevar a fuego lento. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la salsa hierva y espese. Dejar enfriar un poco.


  • Paso 3

    Añade el crema (1/2 taza (125 ml) de crema espesa) y estragón (2 cucharadas de estragón picado) a la mezcla de pollo en la sartén. Revuelve para combinar. Temporada. Transfiera la mezcla a un molde para pastel de 12 tazas (3 litros).


  • Paso 4

    Use un cuchillo pequeño y afilado para cortar el láminas de pastelería (2 hojas de hojaldre congelado, recién descongelado) en tiras de 3 cm. Coloca las tiras de hojaldre, superponiendo ligeramente, sobre la mezcla de pollo. Utilice un cuchillo para recortar el exceso de masa. Cepille ligeramente la masa con el huevo (1 huevo Coles Australian Free Range, ligeramente batido) y espolvorear con semillas de sésamo (1 cucharadita de semillas de sésamo). Hornea la tarta durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté inflada y dorada.

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