Contiene gluten, leche, pescado, soja y trigo.
Con leche evaporada, puede crear esta sabrosa receta de pastel de mariscos mientras minimiza la grasa.
15 ingredientes
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800 g de patatas sebago, peladas y picadas
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Lata de 375 ml de leche evaporada ligera y cremosa
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 puerro, cortado, cortado por la mitad, lavado, en rodajas finas
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1 hinojo baby, en rodajas finas
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1 diente de ajo, en rodajas finas
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1/4 taza de harina común
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1 cucharada de mostaza dijon
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1/2 taza de caldo líquido estilo pollo Massel
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600g de filetes de pescado blanco firmes, cortados en trozos de 3 cm
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200g de filetes de bacalao ahumado, cortados en trozos de 3cm
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1 cucharada de hojas de eneldo frescas finamente picadas
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1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
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1/4 taza de sabroso queso rallado reducido en grasa
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Ramitas de eneldo fresco, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Cocine la papa en una cacerola con agua hirviendo durante 10 a 12 minutos o hasta que esté tierna. Drenar. Regrese a la sartén a fuego lento. Agrega 1/3 taza de leche. Triturar hasta que quede suave.
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Paso 2
Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C con ventilador. Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el puerro y el hinojo. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que las verduras se ablanden. Agrega el ajo. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega la harina y la mostaza. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que la mezcla burbujee y espese. Agregue gradualmente el caldo, revolviendo constantemente. Cocine por 2 minutos o hasta que la mezcla espese un poco. Retírelo del calor. Agregue el pescado, el eneldo, la cáscara de limón y la leche restante. Condimentar con sal y pimienta.
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Paso 3
Vierta con una cuchara en una fuente para horno con capacidad para 8 tazas. Cubra con papa y queso. Hornee por 30 minutos o hasta que la papa esté dorada. Deje reposar durante 10 minutos. Espolvorea con eneldo. Servir.
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