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Paquetes de filo de queso, patata y hierbas

Contiene gluten, leche, sésamo, huevo y trigo.

Incluso los comensales más exigentes disfrutarán de estos paquetes de queso, patatas y filo de hierbas.

11 ingredientes


  • 2 cucharadas de crema espesa


  • 1 huevo


  • 150 g de queso (como sobras de queso brie o cheddar)


  • 400 g de patatas frías sobrantes, hervidas o asadas, trituradas


  • 1 diente de ajo finamente picado


  • 2 cucharadas de eneldo finamente picado


  • 1 taza de perejil de hoja plana finamente picado


  • 12 láminas de masa filo fresca (ver nota)


  • 80 g de mantequilla sin sal, derretida


  • 1 cucharadita de pimentón


  • Ensalada verde mixta, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ° C y forra una bandeja de horno con papel de horno.


  • Paso 2

    En un tazón, mezcle la crema espesa y el huevo, luego reserve.


  • Paso 3

    Pica o ralla el queso y mézclalo bien con la patata, el ajo y las hierbas. Sazone, luego agregue la mezcla de huevo. Dejar de lado.


  • Paso 4

    Unte 1 hoja de filo con mantequilla. Coloque una segunda hoja encima, unte con mantequilla y luego cubra con una tercera hoja de filo. (Mantenga el filo restante cubierto con un paño de cocina húmedo mientras trabaja). Corte a la mitad la pila de filo a lo largo. Coloque 2 cucharadas colmadas de mezcla de papa a lo largo del borde más corto. Doble los lados y luego enrolle en forma de rollo de primavera. Repita con el resto de la masa filo y la papa para hacer 8 paquetes.


  • Paso 5

    Coloque los paquetes en la bandeja forrada, con la costura hacia abajo. Unte con la mantequilla restante y espolvoree con pimentón. Hornee durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y calientes. Deje enfriar durante 5 minutos, luego sirva con una ensalada verde mixta.

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