Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.
Este elegante plato vegetariano seguro que convertirá al carnívoro más comprometido.
13 ingredientes
-
100ml de aceite de oliva virgen extra
-
2 puerros, solo la parte blanca, en rodajas finas
-
250 g (aproximadamente 1/4) de col rizada, finamente rallada
-
1 cucharadita de semillas de hinojo
-
2 cucharaditas de semillas de comino
-
120 g de queso de cabra tierno, (ver nota) desmenuzado
-
2 cucharadas de eneldo picado
-
14 hojas de pasta filo (ver nota)
-
125 g de mantequilla derretida
-
200 g de queso feta griego, desmenuzado
-
2 limones
-
1/4 taza de ramitas de eneldo
-
1/3 taza de hojas de menta fresca
-
Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
-
Paso 1
Para hacer el relleno de la tarta, caliente 60 ml (1/4 taza) de aceite en una sartén a fuego medio. Cocine los puerros, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el repollo y 1 cucharadita de cada sal, hinojo y comino, y cocine, revolviendo, durante 5 minutos más o hasta que el repollo esté suave. Deje enfriar durante 5 minutos, luego agregue el queso de cabra y el eneldo.
-
Paso 2
Precaliente el horno a 180C. Divida el relleno en 7. Apile 2 hojas de filo, untando con mantequilla en el medio. Cubra las hojas de filo restantes con un paño de cocina limpio y húmedo. Coloque una porción de relleno en una línea delgada a lo largo del borde de la masa. Enrolle a lo largo. Comenzando en el centro de un molde para pasteles redondo y poco profundo de 24 cm, enrolle con cuidado el rollo, con la costura hacia abajo. Repita con el resto de la masa, la mantequilla y el relleno, uniendo cada rollo al final del último y enrollando el rollo anterior hasta que se llene el molde.
-
Paso 3
Unte el pastel con mantequilla. Esparcir con queso feta y 1 cucharadita de semillas de comino restante. Hornee por 25 minutos o hasta que esté dorado.
-
Paso 4
Mientras tanto, segmenta los limones, reservando las membranas. Corte cada segmento en 3. Coloque en un tazón con hierbas, exprima sobre el jugo de las membranas reservadas, rocíe con las 2 cucharadas de aceite restantes y sazone con sal y pimienta.
-
Paso 5
Esparza la mezcla de hierbas sobre el pastel para servir.
¿Hiciste esto?
Califica ahora
