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Empanadas individuales de pollo, puerro, champiñones y estragón

individual chicken leek mushroom and tarragon pies 93181 1

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

La mostaza granulada y los granos de pimienta verde le dan sabor a estos deliciosos pasteles de pollo.

15 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 6 (alrededor de 600 g) filetes de muslo de pollo, cortados en trozos de 2 cm


  • 100 g de champiñones marrones suizos, en rodajas gruesas


  • 1 puerro, solo sección pálida, en rodajas gruesas


  • 1 diente de ajo machacado


  • 2 cucharadas de harina común


  • 1 cucharada de mostaza integral


  • 1 taza (250 ml) de caldo líquido estilo pollo para masa


  • 1/4 taza (60 g) de crema agria


  • 2 cucharadas de granos de pimienta verde escurridos


  • 2 cucharadas de jugo de limón


  • 2 cucharadas de estragón picado grueso


  • 2 hojas de masa quebrada preparada


  • 2 hojas de hojaldre ya enrollado


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Agregue el pollo y cocine, volteándolo de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato. Agrega el champiñón, el puerro y el ajo a la sartén; cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que el puerro se ablande. Agregue el pollo y la harina y revuelva para combinar. Agrega la mostaza, el caldo y la crema agria. Reduzca el fuego a medio y revuelva hasta que la salsa espese. Agregue los granos de pimienta, el jugo de limón y el estragón. Condimentar con sal y pimienta. Dejar enfriar.


  • Paso 2

    Cubra cuatro platos para pastel de 1 1/2 taza (375 ml) de capacidad con masa quebrada. Forrar con papel de horno y rellenar con frijoles para hornear. Coloque en una bandeja para hornear y hornee por 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retire el papel y los frijoles para hornear.


  • Paso 3

    Con una cuchara, coloque la mezcla de pollo de manera uniforme entre los estuches de pastelería. Cepille ligeramente los bordes con un poco de huevo. Utilice un cortador de hojaldre redondo de 12 cm para cortar cuatro discos de hojaldre. Coloque los discos de masa sobre la mezcla de pollo para cerrar. Unte ligeramente con la mezcla de huevo. Use un cuchillo pequeño y afilado para marcar ligeramente la parte superior de la masa en forma de diamante. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté inflada y dorada y el relleno esté bien caliente. Servir inmediatamente.

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