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Empanadas de verduras al curry

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Acurrúquese con ollas de verduras picantes cubiertas con hojaldre.

11 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de salvado de arroz


  • 1 cebolla morena, cortada por la mitad, cortada en rodajas finas


  • 1/4 taza de pasta de curry korma


  • 2 papas sebago grandes, cortadas en cubos de 3 cm de grosor


  • 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en dados de 3 cm de grosor


  • 300 g de coliflor, cortada en floretes pequeños


  • 1/2 taza de crema espesa


  • 1/2 taza de yogur estilo griego Tamar Valley


  • 2 cucharaditas de harina de maíz


  • 1 hoja de hojaldre congelado, parcialmente descongelado


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo, durante 8 minutos o hasta que se ablanden. Agrega pasta de korma. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega la papa, la zanahoria y la coliflor. Revolver. Agrega 2 1/2 tazas de agua fría. Llevar a ebullición. Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 40 minutos o hasta que la papa esté tierna. Retírelo del calor.


  • Paso 2

    Combine la nata, el yogur y la maicena en un bol. Agregue al curry. Revuelve para combinar. Cocine por 3 minutos o hasta que espese. Temporada. Frio.


  • Paso 3

    Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador. Divida la mezcla entre cuatro platos para horno con capacidad para 1 1/2 taza. Cortar la hoja de hojaldre en cuartos. Cubra los platos con masa. Foca. Unte con huevo. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Servir.

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