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Empanadas de ternera, balsámico y tomate

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

Mantenga la mezcla de pastel de olla en su congelador y úsela para crear pasteles sin complicaciones cuando tenga poco tiempo.

13 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 700 g de filete de ternera, recortado, cortado en cubos de 3 cm


  • 1 cebolla grande, picada


  • 4 lonchas de tocino medio, recortadas y picadas


  • 2 zanahorias medianas, peladas y picadas


  • 1 diente de ajo machacado


  • 2 ramitas de tomillo fresco


  • 2 cucharadas de vinagre balsámico


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 1 taza de caldo de carne Massel


  • 2 hojas de hojaldre congelado listo para enrollar, parcialmente descongelado


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • Ensalada, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande de base pesada a fuego alto. Cocine el bistec, en tandas, durante 4 a 5 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en una sartén. Agrega la cebolla, el tocino y la zanahoria. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega el ajo y el tomillo. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega vinagre. Llevar a ebullición. Cocine durante 1 minuto o hasta que el líquido se haya reducido ligeramente.


  • Paso 3

    Regrese la carne y los jugos a la sartén. Agrega el tomate y el caldo. Cubrir. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 1 hora y 30 minutos. Quite la tapa. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 1 hora o hasta que el bistec esté tierno.


  • Paso 4

    Mientras tanto, precaliente el horno a 220 ° C / 200 ° C con ventilador. Coloque capas de láminas de pastelería una encima de la otra en una tabla. Coloque cuatro moldes para horno de 1 taza de capacidad boca abajo sobre la masa. Usando el borde de los moldes como guía, corte 4 rondas de 1 hoja de hojaldre 5 mm más grande que las tapas de los moldes.


  • Paso 5

    Retire y deseche el tomillo de la mezcla de carne. Sazone la mezcla con sal y pimienta. Vierta en platos. Coloque rondas de masa sobre los platos para cubrir el relleno. Corta formas de hojas de la hoja de hojaldre restante. Organizar en rondas de hojaldre. Unte con huevo. Hornea por 15 minutos o hasta que la masa esté dorada e inflada. Sirve con ensalada.

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