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Empanadas de pollo y maíz

Contiene gluten, leche, soja y trigo.

Usa tu cuchara para atravesar la hierba arrugada y la corteza de chile para revelar el delicioso relleno que se esconde debajo.

17 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 cebolla grande, picada en trozos grandes


  • 2 ramas de apio, recortadas y en rodajas finas


  • 125 g de lanzas de maíz tierno, cortadas en tercios


  • 6 (alrededor de 600 g) filetes de muslo de pollo, cortados en trozos de 3 cm


  • 40 g de mantequilla


  • 2 cucharadas de harina común


  • 375 ml (1 1/2 tazas) de caldo líquido estilo pollo en masa


  • 150 g (1 taza) de guisantes congelados


  • 1/4 taza de hojas frescas de orégano


  • 1/4 taza de perejil continental fresco picado

  • Corteza de chile con hierbas


  • 12 hojas de pasta filo


  • 60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva


  • 20 g de mantequilla derretida


  • 1/3 taza de hojas frescas de orégano


  • 1/3 taza de hojas frescas de perejil continental


  • 1 chile verde fresco grande (opcional), en rodajas finas


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ° C. Calentar el aceite en una sartén grande de base pesada. Cocine la cebolla, revolviendo, durante 3-4 minutos o hasta que esté blanda. Agregue el apio y el maíz. Cocine por 2-3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Transfiera a un tazón resistente al calor.


  • Paso 2

    Calienta la sartén a fuego medio-alto. Cocine el pollo durante 3 minutos por cada lado o hasta que se dore. Condimentar con sal y pimienta. Agregue a las verduras.


  • Paso 3

    Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que la mezcla burbujee. Retírelo del calor. Incorpora poco a poco el caldo. Coloque la sartén a fuego medio-alto. Batir durante 3-4 minutos o hasta que la salsa se espese y empiece a hervir. Agregue los guisantes, el orégano y el perejil. Agregue las verduras y el pollo. Divida entre seis platos para horno de 330 ml (1 1/3 taza) de capacidad.


  • Paso 4

    Para hacer la corteza de chile con hierbas, coloque 1 hoja de filo sobre una superficie de trabajo limpia. Combine el aceite y la mantequilla en un tazón. Cepille el filo con la mezcla de aceite. Cubra con una sexta parte del orégano, el perejil y la guindilla. Condimentar con sal y pimienta. Cubra con otra hoja de filo. Presione hacia abajo ligeramente. Cepille con la mezcla de aceite. Cortar en 6 cuadrados. Estruja cada cuadrado. Colocar encima de 1 plato. Repita con el resto del filo, la mezcla de aceite, el orégano, el perejil y la guindilla.


  • Paso 5

    Coloque las tartas en una bandeja para hornear. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que esté crujiente y dorado.

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