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Empanadas de pollo y champiñones

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

Hecho más fácil con chook listo para asar, el relleno con sabor a champiñones es el secreto dentro de este pastel dorado perfecto para un picnic.

12 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 puerro, en rodajas


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 120 g de tocino, recortado y picado


  • 300g de champiñones, en rodajas


  • 1 pollo a la parrilla, sin piel, carne picada


  • 1 cucharada de harina de maíz


  • 1 taza de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 1/2 taza de crema


  • 1/4 taza de perejil de hoja plana, picado


  • 2 hojas de hojaldre de mantequilla congelada, ya enrollada, parcialmente descongelada


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande de base pesada a fuego medio. Cocine el puerro, el ajo y el tocino durante 2 a 3 minutos o hasta que estén blandos. Agregue los champiñones y el pollo. Cocine, revolviendo suavemente, durante 2 minutos o hasta que los champiñones se ablanden un poco.


  • Paso 2

    Mezcle la maicena con 2 cucharadas de caldo. Agregue a la cacerola con el caldo restante. Llevar a ebullición. Cocine por 1 minuto o hasta que espese un poco. Agrega la nata. Cocine por 1 minuto. Retírelo del calor. Agrega el perejil. Condimentar con sal y pimienta. Refrigere hasta que se enfríe.


  • Paso 3

    Precalienta el horno a 200 ° C. Engrase ligeramente los moldes de 4 x 1 1/4 tazas de capacidad. Usando la parte superior de los moldes como guía, corte 2 rondas de cada hoja de masa. Divida la mezcla de pollo entre moldes.


  • Paso 4

    Coloque los círculos de masa encima de la mezcla de pollo. Presione con un tenedor para sellar los bordes. Perfora un pequeño agujero en el centro de cada tapa de pastelería. Unte las tapas con huevo. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear. Hornee por 20 minutos, o hasta que esté dorado e inflado. Servir.

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