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Empanadas de pollo, tocino y champiñones

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

Nada agrega un sabor ahumado y salado como el tocino. Aunque ha sido un compañero de huevos y tostadas en la mesa del desayuno desde hace mucho tiempo, puede ser un ingrediente mágico en muchas comidas.

12 ingredientes


  • 40 g de mantequilla


  • 6 (alrededor de 600 g) filetes de muslo de pollo, picados


  • 4 lonchas de tocino, picadas en trozos grandes


  • 200 g de champiñones suizos, cortados en cuartos


  • 1 puerro, solo la parte blanca, en rodajas finas


  • 2 cucharadas de harina común


  • 1 1/2 tazas (375 ml) de caldo líquido estilo pollo en masa


  • 1/4 taza (60 g) de crema agria


  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon


  • 1 cucharada de estragón finamente picado


  • 1 hoja (25 cm) de hojaldre congelado ya enrollado


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 220 ° C. Calentar un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue la mitad del pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que se dore por completo. Transfiera a un tazón. Repita con el pollo restante.


  • Paso 2

    Agregue el tocino a la sartén y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté bien cocido. Transfiera a un tazón.


  • Paso 3

    Derrita la mantequilla restante en la sartén a fuego medio. Agrega los champiñones y el puerro; cocine por 5 minutos o hasta que el puerro se ablande. Regrese el pollo y el tocino a la sartén. Agregue la harina y cocine por 1 minuto o hasta que se combinen. Agregue el caldo de pollo y deje hervir. Cocine por 5 minutos o hasta que la salsa espese. Retírelo del calor. Agregue la crema agria, la mostaza y el estragón y revuelva para combinar. Probar y condimentar.


  • Paso 4

    Con una cuchara, coloque la mezcla entre cuatro platos para horno con capacidad de 1 1/4 taza (310 ml). Cortar la masa en discos de 12 cm; colocar sobre la mezcla de pollo. Cepille ligeramente con huevo. Colocar en una bandeja de horno y hornear durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada e inflada. Retirar del horno; servir inmediatamente.

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