in

Empanadas de pierna de cordero

lamb shank pies 102542 1

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

Comience a cocinar con esta tierna tarta de pierna de cordero servida con guisantes machacados con ajo.

15 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 4 patas de cordero australiano Coles


  • 1 cebolla morena, cortada en rodajas


  • 2 zanahorias finamente picadas


  • 200g de champiñones, cortados a la mitad


  • 2 cucharadas de hojas de romero


  • 1/4 taza (35 g) de salsa de carne asada en polvo


  • 2 cubos de caldo de res, desmenuzado


  • 100 g de judías verdes, cortadas en trozos de 2 cm


  • 2 hojas de masa quebrada congelada, parcialmente descongelada


  • 1 huevo australiano de gallinas camperas de la marca Coles, ligeramente batido


  • 30 g de mantequilla


  • 500 g de guisantes congelados


  • 1 diente de ajo machacado


  • Verduras al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregue el cordero y cocine, dando vuelta, durante 6 minutos, o hasta que se dore por completo. Transfiera a un plato resistente al calor.


  • Paso 2

    Agregue la cebolla, la zanahoria, los champiñones y el romero a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Espolvoree sobre la salsa en polvo y revuelva para combinar. Agregue gradualmente 3 tazas (750 ml) de agua, revolviendo constantemente, hasta que esté bien combinado. Agregue los cubos de caldo de res y cocine a fuego lento. Regrese el cordero a la sartén. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, tapado, durante 1 hora 30 minutos o hasta que el cordero esté tierno. Agregue los frijoles y deje reposar durante 10 minutos para que se enfríen.


  • Paso 3

    Precaliente el horno a 220C. Divida la mezcla de cordero entre cuatro platos para horno de 5 cm de profundidad y 1 1/2 taza (375 ml) de capacidad. Corta 4 círculos de masa lo suficientemente grandes como para cubrir la parte superior de cada plato. Presione los bordes para sellar. Corta las hojas del exceso de masa y úsalas para decorar pasteles. Unte con huevo. Hornee por 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.


  • Paso 4

    Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande. Agregue los guisantes y el ajo y cocine, revolviendo durante 3 minutos o hasta que los guisantes estén casi tiernos. Agregue 1/4 taza (60 ml) de agua y cocine a fuego lento. Con un machacador de papas, machaque algunos de los guisantes. Condimentar con sal y pimienta. Sirva pasteles con verduras al vapor y guisantes machacados.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

french style pork pot roast 109049 1

Asado de cerdo a la francesa

1627638009 lamb and lentil stew 84915 1

Guiso de cordero y lentejas