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Empanadas de pescado

Contiene gluten, leche, pescado, soja y huevo.

Agarra algunos ingredientes y luego pasa el invierno con estos rápidos y fragantes pasteles de olla de pescado.

15 ingredientes


  • 375g paquete de hojaldre, descongelado


  • 2 yemas de huevo, ligeramente batidas, para huevo batido


  • 50 g de mantequilla


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 2 cebollas rojas, picadas en trozos grandes


  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas


  • 100 g de panceta, cortada en tiras finas


  • 125 ml (1/2 taza) de vino blanco seco


  • 2 bulbos de hinojo baby, picados en trozos grandes, con las hojas reservadas


  • 150 g de judías verdes, recortadas, cortadas en trozos de 2 cm


  • 600g de filetes de cabeza plana deshuesados ​​u otros filetes de pescado blanco firmes, cortados en trozos de 3 cm


  • 2 cucharadas de harina común


  • 300ml de crema para verter


  • 20 g (1/4 taza) de parmesano finamente rallado


  • 1 limón rallado


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C. Cubre una bandeja de horno grande con papel de hornear. Usando un molde para pastel como guía, corte 4 tapas de la masa. Coloque las tapas en la bandeja. Cepille con huevo batido. Con el dorso de un cuchillo, marque la masa en un patrón entrecruzado. Sazone con pimienta negra recién molida. Hornee por 15 minutos o hasta que esté dorado e inflado.


  • Paso 2

    Mientras tanto, para hacer el relleno, caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue la cebolla, el ajo y la panceta y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que las cebollas se ablanden y la panceta esté dorada. Agregue el vino y cocine por 3 minutos más o hasta que se reduzca a la mitad. Agregue el hinojo, los frijoles y el pescado, luego espolvoree con harina. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que el pescado esté opaco.


  • Paso 3

    Agregue gradualmente la crema, luego agregue el parmesano y la ralladura de limón. Deje hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo suavemente, durante 12 minutos o hasta que la salsa se espese y el pescado esté cocido. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 4

    Divida el relleno entre platos y cubra con tapas. Servir inmediatamente.

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