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Empanadas de pastor griego

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, sésamo y huevo.

¡Hurra por los pasteles de olla! Estos no tienen masa, solo puré esponjoso con dos quesos encima.

12 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 1 zanahoria, pelada y rallada


  • 500g de carne picada de cordero


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 1/2 cucharada de condimento griego


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • Tarro de 280 g de berenjena a la parrilla, escurrida y picada en trozos grandes


  • 2 cucharadas de pasta de tomate sin sal agregada


  • 2 x 475g ctns puré de patatas


  • 100 g de queso feta, desmenuzado


  • 80 g (1 taza) de queso cheddar rallado grueso


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 220 ° C. Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Cocine la cebolla y la zanahoria durante 3 minutos o hasta que estén blandas. Sube el fuego a alto. Agregue la carne picada, el ajo y el condimento griego durante 5 minutos o hasta que se dore.


  • Paso 2

    Agregue el tomate, la berenjena y la pasta de tomate durante 2 minutos. Dividir entre seis platos refractarios de 375 ml (1 1/2 taza). Cubra con puré, queso feta y queso cheddar. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que el queso cheddar se derrita.

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