Contiene leche, huevo y lactosa.
A toda la familia le encantarán estos pasteles de chile con coliflor con queso y económicos.
18 ingredientes
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1 cucharada de aceite de semilla de uva
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1 cebolla morada finamente picada
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1 pimiento rojo, finamente picado
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1 cucharada de raíz y tallo de cilantro, finamente picados
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3 dientes de ajo machacados
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1 cucharada de comino molido
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2 cucharaditas de chile en polvo
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500 g de carne picada extra magra
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Lata de 410g de tomates picados Ardmona Duo
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1 cucharada de agua
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2 cucharaditas de sirope de arce
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400g lata de frijoles, enjuagados y escurridos
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600 g de cogollos de coliflor
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1 huevo
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2 cucharadas de crema agria reducida en grasa
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2 cucharadas de hojas de cilantro frescas, picadas
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35 g (1/3 taza) de queso cheddar bajo en grasa, rallado grueso
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Ensalada de tomate, cilantro y cebolla morada, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 200C / 180C ventilador forzado. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Cocine la cebolla y el pimiento, revolviendo, durante 4 minutos o hasta que estén suaves. Agregue la raíz y el tallo de cilantro y el ajo durante 1 minuto hasta que esté aromático. Agregue el comino y el chile en polvo durante 1 minuto o hasta que esté aromático.
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Paso 2
Sube el fuego a medio-alto. Agregue la carne y cocine, revolviendo con una cuchara de madera para romper los grumos, durante 5 minutos o hasta que se dore. Agregue el tomate, el agua y el jarabe de arce. Hervirlo. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, tapado, durante 6 minutos o hasta que la carne esté bien cocida. Agregue los frijoles. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 2 minutos o hasta que espese un poco. Temporada. Vierta entre cuatro moldes de 325 ml de capacidad.
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Paso 3
Mientras tanto, para hacer la cobertura de coliflor, coloque la coliflor en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas, tapado, durante 6-8 minutos o hasta que estén tiernos. Drenar. Dejar enfriar durante 10 minutos. Procese la coliflor, el huevo, la crema agria y las hojas de cilantro hasta que quede suave. Temporada.
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Paso 4
Dividir entre moldes. Espolvorea con queso. Hornee por 15-20 minutos o hasta que esté dorado. Sirve con ensalada de tomate.
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