in

Empanadas de Cornualles

Contiene gluten, leche, huevo y trigo.

¡Deleita tus ojos con estos pasteles de Cornualles que adorarán incluso las tapas de las cacerolas!

11 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 20 g de mantequilla


  • 300 g de lomo de ternera, recortado y cortado en cubitos


  • 1 cebolla pequeña, finamente picada


  • 1 (150 g) de papa desiree, pelada y cortada en cubitos


  • 1 (150 g) de nabo, pelado y cortado en cubitos


  • 1 huevo, ligeramente batido

  • Pastelería


  • 4 tazas de harina común


  • 300 g de mantequilla fría picada


  • 2 yemas de huevo


  • 1/2 taza de agua helada


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Hacer masa Procese la harina y la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino. Agrega las yemas de huevo y el agua fría. Procese hasta que la mezcla se una. Colocar sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que quede suave. Forme 4 discos. Envuelva en plástico. Refrigere por 30 minutos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine la carne, en tandas, durante 2 a 3 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón.


  • Paso 3

    Reduzca el fuego a medio. Agrega la cebolla. Cocine por 3 minutos o hasta que se ablande. Agregue la papa y el nabo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 6 a 8 minutos o hasta que la papa y el nabo comiencen a ablandarse. Retírelo del calor. Con una espumadera, transfiera la carne a la mezcla de papa. Revuelve para combinar.


  • Paso 4

    Precaliente el horno a 220 ° C / 200 ° C con ventilador. Forre una bandeja para hornear grande con papel de hornear. Enrolle 1 disco de masa entre 2 hojas de papel de hornear hasta que tenga 4 mm de grosor. Cortar una ronda de 20 cm de masa. Vierta un cuarto de la mezcla de carne en la mitad de la ronda. Unte el borde de la masa con huevo. Doble la masa para encerrar el relleno. Apriete los bordes para sellar. Coloque en la bandeja preparada. Repita con los discos de masa restantes, la mezcla de carne y el huevo para hacer 4 empanadas.


  • Paso 5

    Unte las empanadas con el huevo restante. Con un cuchillo pequeño, haga 2 pequeños cortes en la parte superior de las empanadas. Hornea por 10 minutos. Reducir el horno a 180 ° C / 160 ° C con ventilador. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos. Deje reposar durante 5 minutos. Servir.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Costillas de cerdo a la coca con ensalada de mostaza

Wellingtons de pollo con salsa cremosa de guisantes