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Empanadas de carne de res con polenta

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Contiene leche, soja, sésamo y lactosa.

Prepare la cena rápidamente con algunos atajos del supermercado.

7 ingredientes


  • 1/4 taza de aceite de oliva


  • 2 pimientos rojos medianos, picados


  • 500g de carne picada


  • 35 g de condimento para tacos (ver nota)


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 3/4 taza de polenta instantánea


  • 1 taza de sabroso queso rallado


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pimiento. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que se ablanden. Agrega la carne picada. Cocine, revolviendo con una cuchara de madera para romper la carne picada, de 6 a 8 minutos o hasta que se dore. Agregue la mezcla de condimentos para tacos. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega el tomate y 1 taza de agua fría. Llevar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos o hasta que espese.


  • Paso 2

    Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador. Coloque 2 1/2 tazas de agua fría en una cacerola a fuego alto. Agregue el aceite restante. Llevar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo. Agregue la polenta en un flujo lento y constante, revolviendo constantemente, hasta que se combine. Cocine, revolviendo, de 3 a 4 minutos o hasta que esté suave y espeso. Retírelo del calor. Agrega el queso. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 3

    Divida la mezcla de carne picada entre cuatro platos para horno con capacidad para 1/2 taza. Cubra cada uno con polenta, extendiendo para cubrir parcialmente la carne picada. Coloque los platos en una bandeja para hornear grande.


  • Paso 4

    Hornee por 20 minutos o hasta que esté dorado y burbujeando por los bordes. Servir.

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