in

Empadas de galinha (pasteles de pollo)

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

Un chorrito de vino blanco hace que el relleno de pollo de estos pasteles hojaldrados sea más sabroso.

10 ingredientes


  • 1 (alrededor de 250 g) de filete de pechuga de pollo


  • 500 ml (2 tazas) de caldo líquido estilo pollo para masa


  • 10 g de mantequilla


  • 80 g de tocino sin corteza, picado en trozos grandes


  • 1/2 cebolla morena, finamente picada


  • 60ml (1/4 taza) de vino blanco


  • Pizca de nuez moscada molida


  • 2 cucharadas de perejil continental fresco picado


  • 5 hojas (25 x 25 cm) de hojaldre congelado, recién descongelado


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloca el pollo en una cacerola y cúbrelo con caldo. Llevar a fuego lento a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Dejar enfriar. Reserva 2 cucharadas del líquido para escalfar. Deseche el líquido de escalfado restante. Tritura finamente el pollo.


  • Paso 2

    Calentar la mantequilla en una sartén mediana antiadherente hasta que forme espuma. Cocine el tocino y la cebolla, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente. Agrega el vino y cocina por 2 minutos o hasta que el líquido se reduzca. Agrega el pollo y la nuez moscada. Sazone con pimienta. Agrega el perejil. Transfiera a un tazón. Agregue el líquido de escalfado reservado. Dejar enfriar.


  • Paso 3

    Precalienta el horno a 220 ° C. Utilice un cortador de masa redondo de 7 cm de diámetro para cortar 24 discos de masa. Forre veinticuatro moldes para empanadas de 40 ml (2 cucharadas) de capacidad con discos de pastelería. Divida la mezcla de pollo entre los estuches de pastelería. Utilice un cortador de masa redondo de 5,5 cm de diámetro para cortar 24 discos de la masa restante. Cubra cada masa con un disco de masa. Use un tenedor para presionar los bordes para sellar. Unte la parte superior con el huevo.


  • Paso 4

    Hornee por 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Costilla de res asada a fuego lento con papas y champiñones horneados

Guiso español