Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.
Uno de los mejores regalos de Italia para el mundo, la pizza es la mejor comida familiar para comer y preparar.
18 ingredientes
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Masa de pizza básica
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450 g (3 tazas) de harina común para pizza y pan Lighthouse
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2 cucharaditas (7 g / 1 sobre) de levadura seca
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Pizca grande de azúcar en polvo
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1/2 cucharadita de sal
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310 ml (1 1/4 tazas) de agua tibia
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1 cucharada de aceite de oliva
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Aceite de oliva para cepillar
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Polenta, al polvo
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Salsa de pizza clásica
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 diente de ajo grande, en rodajas finas
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400g de tomates italianos cortados en cubitos
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1 cucharadita de sal
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2 cucharaditas de orégano fresco picado
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Adición
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Pkt 100g rebanadas de salami de pizza
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200 g de pimiento tostado, cortado en tiras de 2 cm de grosor
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220 g de bocconcini, escurridos y cortados en trozos grandes
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480 g de tomates cherry en rama, sin tallos
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Hojas de albahaca fresca, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
10 pasos del método
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Paso 1
Haga una masa básica para pizza: combine la harina, la levadura y el azúcar en un bol. Agrega la sal. Haz un pozo. Agrega agua y aceite. Revuelve para combinar. Use sus manos para juntar la masa.
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Paso 2
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 10 minutos o hasta que quede suave y elástico. Unte un bol con aceite. Agrega la masa. Dar la vuelta para cubrir.
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Paso 3
Cubra con un paño de cocina húmedo. Deje reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que la masa duplique su tamaño. Golpea la masa con el puño.
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Paso 4
Amasar durante 30 segundos o hasta que la masa tenga su tamaño original. Reducir a la mitad la masa. Cubra 1 porción con un paño de cocina húmedo. Extienda la otra porción a 30 cm.
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Paso 5
Precaliente el horno a 230C. Bandejas de polvo con polenta. Alivie la masa para que suba un poco por los lados. Esto forma un borde más grueso durante la cocción.
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Paso 6
Use sus dedos para presionar la base, evitando el borde, para hacer muescas. Esto evita que se eleve en el centro. Repita con la masa restante.
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Paso 7
Mientras tanto, prepare la salsa clásica para pizza: Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio-bajo. Cocine el ajo hasta que empiece a dorarse. Deseche el ajo. Agrega el tomate.
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Paso 8
Revuelva a fuego medio durante 10 minutos o hasta que espese. Agrega la sal. Licúa con una batidora de mano. Agrega el orégano.
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Paso 9
Enfriar la salsa por completo. Extienda 80 ml (1/3 de taza) de salsa para pizza sobre cada base de pizza, evitando el borde.
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Paso 10
Cubra las pizzas con salami y pimiento. Hornea por 10 minutos. Cubra con bocconcini y 2 tomates. Cambie las bandejas y hornee por 10 minutos más o hasta que el bocconcini se derrita y la base esté crujiente. Cubra con hojas frescas de albahaca.
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