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Pizzas de verduras asadas con aceite de romero

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Apile las verduras con esta deliciosa pizza sin carne.

8 ingredientes


  • 1 berenjena mediana (alrededor de 500 g), en rodajas finas transversalmente


  • 2 calabacines verdes medianos (aproximadamente 150 g cada uno), cortados en rodajas finas a lo largo


  • 80 ml (1/3 taza) de aceite de oliva


  • 2 cucharadas de hojas frescas de romero


  • 1 x 140g ctn pasta de tomate con ajo y cebolla asada (marca Leggo)


  • 2 paquetes de 225 g de masa de pizza sin grasa al 95,5% (marca Boboli)


  • 100g 97% de tomates semisecos sin grasa


  • 120 g (1 taza) de queso mozzarella rallado ligero con un 25% menos de grasa (marca Mil Lel)


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 240 ° C. Forre 2 bandejas para hornear con papel de hornear antiadherente. Coloque la berenjena y el calabacín en bandejas separadas. Cepille con 2 cucharadas de aceite. Ase la berenjena en el estante superior y el calabacín en el estante inferior del horno durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del horno. Reducir la temperatura del horno a 220 ° C.


  • Paso 2

    Mientras tanto, combine el romero y el aceite restante en un tazón pequeño. Dejar de lado. tarea de los niños: Extienda la pasta de tomate sobre las bases de pizza, dejando un borde de 2 cm alrededor del borde. Cubra con berenjena, calabacín y tomates semisecos. Espolvorea con mozzarella. Cocine las pizzas durante 8 minutos o hasta que el queso se derrita.


  • Paso 3

    Coloque las pizzas en platos y rocíe con aceite de romero para servir.

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